Aeromar este cu tine pe cer și pe pământ! Aviația Rusă
Joi 16 februarie 2017 19:17 MSK/Aeromar JSC/Russian Aviation
Skyway Service Award este un premiu anual al industriei pentru companiile aeriene rusești și străine pentru cele mai bune servicii și programe pentru clienți, bazat pe votul pasagerilor.
Serviciul la bordul aeronavei este o parte importantă a dezvoltării cu succes a oricărei companii aeriene. CJSC Aeromar contribuie la dezvoltarea sa de mai bine de 25 de ani.
Acționarul majoritar al CJSC Aeromar este PJSC Aeroflot - Russian Airlines, care a primit o nouă evaluare calitativă globală a serviciului - patru stele de la compania de consultanță Skytrax. Aspirația companiei aeriene de top pentru a îmbunătăți serviciile oferite la bordul aeronavei, dorința de fidelizare a clienților față de serviciile oferite au o influență importantă asupra dezvoltării companiei noastre de catering.
Din punct de vedere istoric, inițiativele strategice și perspectivele de dezvoltare au fost împrumutate de la liderii industriei străine de către companiile aeriene din Rusia și CSI.
De-a lungul dezvoltării am luat în considerare experiența acționarilor noștri străini. În prezent, un astfel de acționar este LSG Lufthansa Service Europa, Africa/Gmbh.
Serviciile la bordul aeronavei pot fi împărțite în două tipuri: standard și opțional.
Serviciile standard sunt obligatorii furnizate la bord conform actelor juridice normative. În prezent, multe companii au avut un set de măsuri pentru optimizarea standardului serviciilor.
Opțional sunt orientate spre oferirea de servicii mai confortabile. Aceste noi servicii, care pun compania aeriană pe un nivel de calitate mai ridicat al serviciilor. Acestea necesită implementarea de tehnologii și echipamente inovatoare, schimbări în procesele de producție în activitățile zilnice ale companiilor.
De exemplu, furnizarea de mese pasagerilor este principala activitate a CJSC Aeromar, care a fost dezvoltată de la fundația companiei. Folosim experiența unor bucătari de talie mondială pentru a dezvolta servicii de catering în zbor pentru pasageri. Printre aceștia se află bucătari de renume mondial - purtători de stele ai ghidului Michelin: Joel Gareau, Sylvia Barracks, Pierre Gagnaire, Alain Llorka, Bjorn Frantz și alții.
De mai bine de trei ani în bucătarul-șef CJSC Aeromar, Thierry Mona, un francez de origine elvețiană, un specialist unic, profesionist în dezvoltare pentru alimentația în zbor, și-a îmbunătățit experiența internațională de 35 de ani.
De asemenea, suntem mândri de parteneriatul productiv pe termen lung cu un grup de companii de către Arkady Novikov, unul dintre cei mai străluciți profesioniști din această echipă este bucătarul-șef al restaurantului „No Fish” Kamal Benmamar. O cooperare strânsă cu bucătari renumiți William Lamberti, Adrian Ketglasom, Giacomo Lombardi, Ravana Marseille, Jean-Claude Bryuzhelem a permis, de asemenea, CJSC Aeromar să atingă un nou nivel de dezvoltare. O componentă importantă în dezvoltarea alimentelor sunt, de asemenea, bucătari și profesioniști de top: Vladimir Mukhin, Sergey Sushchenko, Andrei Shmakov, Ivan și Sergei Berezutsky, Veronica Belotserkovskaya, Dmitry Zotov și mulți alții.
Pe baza feedback-ului multor pasageri, suntem mândri să spunem că mâncarea pentru pasagerii clasei economice a devenit mult mai bună și mai gustoasă, iar serviciile de pasageri din clasa business nu sunt inferioare nivelului restaurantului.
În plus, a fost elaborat un meniu special pentru alimente disponibil pentru comandă în timpul rezervării și achiziționării unui bilet pentru pasagerii cu nutriție limitată pentru puncte de vedere medicale sau religioase, conform recomandărilor Asociației Internaționale a Transportului Aerian (IATA). Fiecare pasager poate comanda alimente kosher, slabe, halale, dietetice și pentru copii, cu conținut scăzut de calorii, vegetariene și alte tipuri de alimente.
Conform statisticilor *, puteți observa o tendință pozitivă și creșterea numărului de porții produse pentru pasagerii deserviți de CJSC Aeromar în ultimii trei ani:
* Informații statistice interne CJSC Aeromar
Serviciul comercial la bordul aeronavelor - proiectul SKYSHOP este un nou tip de afacere pe care am stăpânit-o în aprilie 2014. În primele 6 luni, am reușit să aducem proiectul SKYSHOP la nivelul celor mai importante companii aeriene din lume (Emiratele Arabe Unite, Qatar Airways). Gama de produse este reprezentată de mărci de vârf și mărci globale (Givenchy, Guerlain, Versace, Longchamp, Mont Blanc, Hermes și altele).
În 2016, CJSC Aeromar a implementat proiectul SKYBISTRO, care furnizează alimente și băuturi comandate la bordul aeronavei. Proiectul a fost lansat pe zborurile unor companii aeriene precum: Aurora, Royal Flight, Rusia și altele.