Adevărul despre studiul alimentelor cu calorii negative

• Oamenii se referă de obicei la țelină ca la un aliment cu calorii negative.
• Ideea este că consumul anumitor alimente arde mai multe calorii decât conține alimentele.
• Un nou studiu a stabilit că alimentele cu calorii negative sunt doar un mit.

Probabil că ați cunoscut pe cineva care a consumat cantități nebunești de țelină, pentru că digerarea a necesitat mai multe calorii decât mâncarea conținută. Cu toate acestea, ideea „alimentelor cu calorii negative” nu este altceva decât un mit, potrivit unui nou studiu publicat într-o publicație pre-tipărită, bioRxiv.

În cazul în care nu sunteți familiarizați cu ideea, unii care fac dietă cred că consumul anumitor alimente fibroase, cum ar fi țelina, salata verde, grapefruit, castraveți și broccoli, au ars mai multe calorii decât alimentele propriu-zise.

Deși, experții medicali sfătuiesc să nu folosească acest lucru ca strategie de slăbire, cercetătorii de la Universitatea din Alabama au dezvăluit mitul printr-un studiu științific pe șopârle. Ei au descoperit că reptilele au reținut o pătrime din caloriile din țelină, ceea ce înseamnă că, de fapt, nu au ars mai multe calorii decât alimentele conținute. Nu merită nimic că descoperirile nu au fost publicate într-un jurnal evaluat de colegi, ceea ce înseamnă că cercetătorii externi nu au criticat puterea studiului.

---