Adevărul despre durata de viață a grăsimilor trans
Nutrienți sănătoși, vitamine esențiale și vindecare prin alimente: Ghidul dvs. de nutriție.
Esti aici
Când vine vorba de nutriție, toate informațiile de acolo pot fi confuze. Dar înțelegerea a ceea ce este în alimente și cum ne afectează este esențială pentru a face alegerile corecte pentru a ne alimenta corpul.
Grăsimea este adesea un subiect care provoacă confuzie. Faptul este că există unele grăsimi sănătoase. Dar sunt altele care ar trebui evitate.
American Heart Association (AHA) spune că există două tipuri de grăsimi trans. Primul este unul care se găsește în mod natural la unele animale. Cantități mici din aceste grăsimi trans naturale pot fi găsite în alimente precum laptele, brânza, untul și produsele din carne.
Al doilea este grăsimile trans artificiale, cunoscute și sub numele de acizi grași trans. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), grăsimile trans artificiale sunt produse printr-un proces care adaugă hidrogen în uleiul vegetal. Acest lucru are ca rezultat o grăsime solidă la temperatura camerei, cum ar fi margarina.
Cercetările au constatat că grăsimile trans pot crește colesterolul rău și vă pot scădea bunul nivelurile de colesterol. Acest lucru vă prezintă un risc mai mare de boli de inimă, accident vascular cerebral și posibil diabet de tip 2.
Interzicerea grăsimilor trans
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că grăsimile trans contribuie la peste 500.000 de decese în fiecare an la persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Pentru a îmbunătăți sănătatea și a salva vieți, OMS solicită guvernelor să elimine acizii grași trans produși industrial din aprovizionarea cu alimente.
Evitarea grăsimilor trans
Ați putea fi surprins de câtă cantitate de alimente conține grăsimi trans. Academia de Nutriție și Dietetică enumeră articole precum prăjituri, prăjituri, biscuiți, produse de patiserie, plăcinte, brioșe, gogoși și cartofi prăjiți ca alimente în care se găsesc adesea grăsimi trans. Cu toate acestea, datorită unei hotărâri din 2006 a FDA, etichetele produselor alimentare trebuie să conțină grăsimi trans etichetarea nutrițională la produsele vândute în magazinele alimentare.
Până când grăsimile trans sunt eliminate din alimente, există lucruri pe care le puteți face pentru a reduce consumul de aceste tipuri periculoase de grăsimi.
A cumpăra alimente
Puteți evita grăsimile trans sau vă puteți reduce aportul citind etichetele nutriționale de pe alimentele pe care le cumpărați. Este important de reținut, totuși, că produsele pot fi listate ca având zero grame de grăsimi trans dacă au mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans pe porție.