Acuratețea rechemării dietetice folosind metoda USDA în mai multe etape cu trecere multiplă la bărbați, o observație

Afiliere

  • 1 Laborator de dietă și performanță umană, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, Departamentul Agriculturii din SUA, Serviciul de cercetare agricolă, MD 20705, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Laborator de dietă și performanță umană, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, Departamentul Agriculturii din SUA, Serviciul de cercetare agricolă, MD 20705, SUA. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Acest studiu de validare observațional a fost realizat în condiții controlate pentru a testa acuratețea rechemării dietetice la bărbații cu greutate normală, supraponderali și obezi, utilizând metoda USDA în cinci etape cu trecere multiplă pentru rechemarea dietetică.

acuratețea

Proiecta: Analiza transversală a consumului real și rechemat de alimente pe parcursul unei zile.

Subiecte/setare: Au fost studiați 42 de bărbați cu vârste cuprinse între 21 și 65 de ani și indicele de masă corporală de la 21 la 39 kg/m (2), care locuiau în zona metropolitană Washington DC.

Intervenţie: Subiecții au selectat și au consumat toate mesele și gustările, timp de 1 zi, dintr-o mare varietate de alimente furnizate la o unitate de studiu pentru oameni.