Acesta este motivul pentru care nimeni nu mănâncă ouă de curcan MyRecipes

Curcanii depun ouă, dar nu sunt la fel de eficienți ca găinile

Curcanul ocupă un rol vizibil și important în cultura americană, mai ales ca principalul intrat pe milioane de mese de Ziua Recunoștinței în fiecare an. Istoria ne spune că, dacă Ben Franklin ar fi avut calea sa, curcanul ar fi dat afară vulturul chel ca pasăre națională. Oamenilor le place să „vorbească curcan”, așa cum vă vor spune atât de multe articole de sezon. Dar nimănui nu îi place să „vorbească ouă de curcan”. De ce este asta? În magazinele alimentare puteți găsi aproape orice alt tip: ouă de prepeliță, ouă de rață și chiar ouă de struț sunt oferite. Dar, deși curcanii depun ouă care au un gust foarte asemănător cu oul standard de pui, ouăle de curcan nu sunt niciodată în culoarul răcitorului alimentar, nici măcar la Whole Foods.

Se pare că este dintr-un motiv simplu: economie. Curcanii depun ouă la o rată mult mai lentă decât puiul tău mediu. Vorbim despre unul sau două ouă pe săptămână față de o găină standard pe zi. Întregul proces de ouă de curcan costă mult mai mult în fabrici, deoarece păsările necesită cantități mult mai mari de hrană și spațiu de locuit decât omologii lor de găină. În general, vor dura aproximativ șapte luni până când curcanii vor începe să depună primele ouă, în timp ce puii vor lua în medie doar cinci luni pentru a începe să producă. Acestea fiind spuse, acest lucru înseamnă că un singur ou de curcan ar putea ajunge să coste cumpărătorilor aproximativ 3 USD - același preț ca aproape două duzini de ouă de pui în majoritatea zonelor țării.

---