Acesta este motivul pentru care alimentele europene au un gust mai bun, o comparație sănătoasă
Europa găzduiește unele dintre cele mai renumite alimente din lume: pizza italiană, currywurst german, crepuri franceze etc. Ce face ca aceste feluri de mâncare să fie atât de delicioase?
** Alertă de spoiler: s-ar putea să nu fie maeștrii bucătari. **
Te-ai întrebat vreodată de ce mâncarea europeană are un gust atât de uimitor? O privire de ansamblu rapidă despre modul în care americanii manipulează mâncarea în comparație cu omologii lor europeni poate păstra secretul.
Iată o privire în spatele cortinei despre modul în care S.U.A. gestionează producția lor de alimente:
Americanii se concentrează pe dimensiunile porțiilor și pe longevitate.
Majoritatea fermierilor americani se preocupă mai degrabă de respectarea reglementărilor guvernamentale, mai degrabă decât de a produce alimente de calitate cu gust, ambalate cu nutrienți. Aceasta înseamnă că fermierii injectează substanțe chimice și pesticide explozive pentru a crea culturi și animale supradimensionate pentru a satisface cerințele crescânde ale consumatorilor.
Deoarece mulți fermieri se încadrează în reglementările federale, nu monitorizează valoarea nutrițională. În consecință, produsele de astăzi conțin mai puțină nutriție pe calorii consumate, ceea ce înseamnă că americanii trebuie să mănânce mai mult decât au făcut strămoșii lor pentru a obține aceeași cantitate de valoare nutritivă.
Când aceste alimente conțin, de asemenea, cantități mai mari de zaharuri și grăsimi trans, puteți vedea cum obezitatea este o problemă în creștere în S.U.A.
Americanii favorizează comoditatea în raport cu sezonalitatea.
Când americanii vor un pepene verde, vor un pepene verde - indiferent de sezonalitate. Americanii sunt crescuți pe comoditate. Acest lucru îi condiționează să cumpere ceea ce este disponibil, mai degrabă decât să aștepte sezonul optim de recoltare pentru a crește cele mai bune produse.
Americanii consumă alimente procesate.
Majoritatea caloriilor consumate de americani provin din aceste alimente ultraprelucrate - și nu cred doar că cine sunt McDonald’s și TV. Chiar și alimentele de zi cu zi, cum ar fi cerealele pentru micul dejun și ouăle, pot fi foarte procesate. Deși americanii mănâncă din belșug, ambalează pe kilograme din excesul de grăsimi și zaharuri adăugate.
- Includeți excesul de zaharuri
- Cuprind arome și conservanți artificiali
- Mențineți mai puține fibre
- Conțin grăsimi trans mari
- Produce creșteri pseudo-energetice
Iar americanii se întreabă de ce programele lor de slăbit nu par să funcționeze ...
Sfat bonus: dacă vedeți „aromă artificială” listată în ingredientele unui aliment, aceasta ar putea însemna o compilație de 10 sau mai multe substanțe chimice necunoscute.
Guvernul american nu etichetează OMG-urile.
SUA. FDA afirmă că alimentele produse cu utilizarea modificărilor genetice trebuie să îndeplinească în continuare aceleași cerințe de reglementare care se aplică tuturor alimentelor.
Cu toate acestea, S.U.A. guvernul nu impune etichetarea produselor modificate genetic. Această lipsă de reglementare înseamnă că puteți mânca ceva produs cu modificări genetice și nici măcar nu știți diferența. Deși ingineria genetică poate îmbunătăți o parte din alimente, poate muta negativ și un alt nutrient. Modificarea geneticii plantelor și a animalelor este o știință imprevizibilă și imprecisă care poate duce la efecte secundare dăunătoare, cum ar fi:
- Alergii
- Boli noi
- Toxine
- Deficiente nutritionale
Cu toate acestea, acest punct ar putea deveni în curând depășit, deoarece Departamentul Agriculturii a propus noi orientări pentru dezvăluirea alimentelor bioinginerate pe piață.