Acest neurochirurg jură pe post intermitent pentru sănătatea creierului
„O recomand oricui dorește să-și îmbunătățească starea de spirit și să atingă vârful cognitiv.”
În acest extras din noua sa carte Neurofitness, Dr. Jandial - un abandon școlar devenit neurochirurg - explică de ce postul intermitent este atât de bun pentru creier.
Poate că există un motiv pentru care majoritatea religiilor majore ale lumii solicită postul periodic. Foamea intermitentă curăță mintea, trezește simțurile și îmbunătățește funcționarea creierului. În plus, scade nivelul zahărului din sânge, reduce nivelul de insulină și te ajută să slăbești prin reducerea caloriilor totale. Ce nu este de iubit?
Ei bine, foamea. Dar durează doar pentru scurt timp!
Luați în considerare strămoșii noștri preistorici, vânătorii și culegătorii care au supraviețuit prin sărbătoare și foamete, abundență și lipsă. Adevărata „dietă paleo” nu consta doar din bucăți mari de carne. Multe au fost zilele și săptămânile în care nu au reușit să prindă un aur sau un mistreț și au mers să doarmă flămând.
Dar odată cu suferințele foamei vin beneficii. Dacă nu mâncați nici măcar o zi, creșteți factorii de creștere naturali ai creierului, care sprijină supraviețuirea și creșterea neuronilor. Evoluția a conceput corpurile și creierele noastre să funcționeze la vârf ca vehicule hibride. Comutarea metabolică între glucoză și cetone este atunci când cunoașterea este cea mai bună și bolile degenerative sunt ținute la distanță. Ca o lucrare recentă în Nature Review Neuroscience spune: „Comutarea metabolică are impact asupra mai multor căi de semnalizare care promovează neuroplasticitatea și rezistența creierului la leziuni și boli”.
Deci, cum o faci? Nu prin supraîncărcarea glucozei sau cetonelor [sursa de energie produsă atunci când ficatul arde grăsimea], ci prin modificarea cadenței de a mânca și lăsând corpul să facă ceea ce a fost conceput să facă în perioadele de deficit alimentar.
Nu vorbesc despre restricția calorică, care extinde longevitatea la animale și ar putea face la fel la oameni. Persoanele care urmează o dietă cu restricții calorice serioase, care mănâncă doar o mie de calorii pe zi, sunt întotdeauna flămânde. Vorbesc despre faptul că îți este foame intermitentă, forțându-ți corpul să-și ardă rezervele de grăsime o dată sau de două ori pe săptămână. Eșapamentul de la aceasta, cetone, nu numai că vă va menține creierul în timpul perioadelor de post și de foame, ci va îmbunătăți de fapt cunoașterea, va crește conexiunile dintre neuroni și va amâna neurodegenerarea.