8 Motive dovedite științific pentru a mânca ciuperci Shiitake în fiecare zi
Sigur că ciupercile shiitake sunt sărate și delicioase, dar acum există motive dovedite științific pentru a le consuma în fiecare zi. Dacă sunteți unul dintre norocoșii care au mâncat ciuperci shiitake la micul dejun în această dimineață, știți bine motivele gustoase pentru a le consuma.
Ciupercile Shiitake sunt o varietate delicioasă de ciuperci care nu numai că au un gust bun, dar care vă ajută să vă vindecați corpul. Să ne uităm mai departe la recompensa comestibilă a ciupercilor shiitake și de ce știința a dovedit că mâncarea lor în fiecare zi este delicios de bună pentru tine.
8 Motive dovedite științific pentru a mânca ciuperci Shiitake în fiecare zi
O jumătate de cană de ciuperci shiitake are doar 41 de calorii și conține următoarele valori nutriționale zilnice:
Acid pantotenic 52%
1. Știința a dovedit că ciupercile shitake pot ucide bacteriile care cauzează boli.
Chitosanul este un tip de zahăr natural care se găsește în câteva alimente, inclusiv cojile crabilor și tulpinile ciupercilor shiitake. Chitosanul găsit în ciupercile shiitake are proprietăți antimicrobiene care ucid bacteriile.
Cercetătorii dintr-un studiu au descoperit că chitosanul din tulpinile de shiitake a prezentat activități antimicrobiene excelente împotriva a opt specii diferite de bacterii cauzatoare de boli. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că chitosanul shiitake a fost mai eficient în uciderea bacteriilor decât chitosanul luat din cochiliile de crab.
2. Știința a dovedit că ciupercile shitake pot ucide tumorile
A te menține fără cancer este cu siguranță un motiv excelent pentru a mânca shiitakes, iar cercetările științifice confirmă această afirmație. Același studiu menționat mai sus a constatat, de asemenea, că chitosanul din tulpinile de ciuperci shiitake a contribuit la prevenirea răspândirii tumorilor.
Chitosanul poate fi găsit și în coji de crab, dar cercetătorii au descoperit că chitosanul shiitake era mai bun la stoparea răspândirii tumorilor decât chitosanul luat din cochiliile de crab. Deși nu putem spune că ciupercile shiitake împiedică formarea cancerului în primul rând, reducerea răspândirii tumorilor este un motiv excelent pentru a le adăuga în planul de masă în fiecare zi.
3. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot reduce inflamația și pot îmbunătăți imunitatea.
Un alt studiu științific a arătat că consumul de ciuperci întregi shiitake uscate într-o dietă zilnică a contribuit la reducerea inflamației pentru 52 de participanți la studiu de sex masculin și feminin în decurs de 4 săptămâni. Oamenii de știință au reușit să arate o funcție imunitară îmbunătățită pentru persoanele care au mâncat ciupercile în fiecare zi. Un răspuns imun îmbunătățit este încă un beneficiu incredibil pentru sănătate al consumului de ciuperci shiitake.