7 motive pentru care nu ar trebui; t Mănâncă carne de vită mai mult
- Acțiune
- Fixează-l
- Tweet
- Acțiune
O friptură groasă, suculentă. Burgeri sfâșietori pe grătar. Un sandviș de friptură tăiat fin tăiat cu sos de grătar. Oricât ai alege să o mănânci, carnea de vită poate fi absolut delicioasă.
Carnea de vită nu numai că are un gust excelent, dar este și o putere nutritivă. Este plin de proteine, vitamine B, fier și alte vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea umană optimă.
Deci, aprindeți grătarul, corect?
Nu asa de repede. Iată 7 motive pentru care ați putea dori să vă gândiți de două ori la mâncarea cărnii de vită, oricât de bun ar fi în acest moment.
1. Carnea de vită s-a schimbat de când erai copil
În anii 1950, fermierii au descoperit că hrănirea unor cantități mici de antibiotice la bovine le ajuta vacile să crească cu până la 3% mai mari. Vacile mai grele au însemnat mai multă carne de vită și profituri mai mari.
Nu este surprinzător faptul că utilizarea antibioticelor la bovine de vită a explodat în deceniile de după această descoperire. Nu numai atât, dar și antibioticele utilizate în mod tradițional pentru oameni au început să fie aplicate vacilor. Deși acest lucru a permis vacilor să crească mai mari, a hrănit, de asemenea, bacterii din bovine care sunt rezistente la antibiotice folosite de oameni.
Consumul de carne de vită te expune la bacterii rezistente la medicamente, crescând în același timp imunitatea la antibiotice. Pe scurt, carnea de vită de astăzi vă poate îmbolnăvi și poate face mai dificilă tratarea acestei boli.
2. Consumul de carne de vită vă slăbește sistemul imunitar
Dacă mâncarea cărnii de vită și alte tipuri de carne roșie este nesănătoasă pentru oameni, atunci de ce pot supraviețui carnivorele printr-o dietă numai cu carne? Noi cercetări au descoperit că un zahăr, numit Neu5Gc, găsit în carnea roșie, apare și în mod natural la animalele carnivore, dar nu și la oameni.
Când mănânci carne roșie, corpul tău reacționează la Neu5Gc ca și cum ar fi o bacterie dăunătoare. Pe măsură ce corpul tău începe să „lupte” cu acest tip străin de zahăr, inflamația se dezvoltă și sistemul tău imunitar slăbește, lăsându-te mai susceptibil la alte bacterii, viruși și boli amenințătoare.
3. Consumul de carne de vită crește și riscul de cancer
De ani de zile se speculează că consumul de carne roșie, cum ar fi carnea de vită, poate duce la cancer, iar recent această suspiciune s-a dovedit adevărată. Când carnea de vită este procesată pentru o aromă îmbunătățită sau o durată de valabilitate crescută (gândiți-vă la acel sandwich cu carne de vită prăjită), devine mortală.
De fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) plasează carnea de vită procesată în aceeași categorie de risc de cancer ca fumatul și expunerea la azbest!
Dar carnea de vită neprelucrată, cum ar fi friptura? Ei bine, acest tip de carne de vită este considerat doar „probabil cancerigen”.
4. Poate duce la diabet de tip 2
Diabetul de tip 2 este o boală care împiedică pancreasul să producă suficientă insulină pentru a face față zahărului pe măsură ce pătrunde în sânge. Odată ce ați dezvoltat boala, aceasta este permanentă în majoritatea cazurilor și poate fi mortală dacă nu este monitorizată și tratată continuu.
Această boală este în mod obișnuit asociată cu obezitatea, dar a fost, de asemenea, legată de consumul prea mult de carne de vită și alte cărnuri roșii.
Un grup de meta-cercetători au studiat aproape 150.000 de persoane pe parcursul a 20 de ani sau mai mult și au constatat că consumul crescut de carne roșie a crescut riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 48%!
5. Creșterea cărnii de vită este foarte, foarte rea pentru mediu
Dacă nu vă îngrijorează impactul negativ asupra sănătății pe care carnea de vită îl va avea asupra corpului, atunci luați în considerare faptul că mâncarea unui burger dăunează mediului. În general, carnea necesită mult mai multe resurse fizice pentru a crește și recolta alte alimente pe bază de plante, dar carnea de vită poate fi cel mai mare vinovat.
Lire pentru kilogram, carnea de vită folosește de 10 ori mai multe resurse decât creșterea puiului sau a curcanului. Concentrați-vă pe apa necesară pentru a produce carne de vită, iar numerele sunt și mai uimitoare. Producerea unui singur kilogram de carne de vită necesită peste 1.800 de litri de apă, în timp ce producerea unei pâini necesită doar 240 de litri.
Cu cât mănânci mai multă carne de vită, cu atât amprenta ta ecologică este mai mare, de unde crește popularitatea „Luni fără carne” printre cei care doresc să contribuie la sustenabilitatea mediului.
6. Cumpărarea cărnii de vită va crește factura alimentară
Reducerea cărnii din dieta dvs. vă poate economisi 750 USD pe an, iar economiile vor fi și mai mari dacă mâncați multă carne de vită.
Prețul cărnii de vită este la un nivel record, după ce a crescut cu 20% în ultimul an. În timp ce se așteaptă ca prețurile cărnii de vită să scadă în acest an, să crească cu încă 5-6%.
Atâta timp cât cererea de carne de vită rămâne puternică, prețurile vor continua să crească. Deci, dacă sunteți un consumator conștient de costuri, poate fi timpul să vă gândiți de două ori la următoarea dvs. achiziție de carne de vită.
7. Consumul de carne de vită te poate îngrasa
Dacă mănânci multă carne, atunci poate că vrei să fii atentă la talie. Cercetări recente au constatat că trecerea la o dietă vegetariană sau vegană este cel mai eficient mod de a menține o greutate sănătoasă. Un studiu a constatat că persoanele supraponderale care au tăiat carnea din dieta lor au pierdut în medie 16,5 kilograme în doar 6 luni.
Dar, carnea de vită determină o creștere mai mare în greutate decât alte carne?
În funcție de tăietura de carne de vită pe care o alegeți, DA. De exemplu, friptura conține cu 30% mai multe calorii și aproape dublează conținutul de grăsime decât o dimensiune echivalentă a pieptului de pui.
- Acțiune
- Fixează-l
- Tweet
- Acțiune
Citiți în continuare
Mai multe de acest autor
Dave Smith
Tendințe în alimente și băuturi
Mai multe de acest autor
Dave Smith
Tendințe în alimente și băuturi
Citiți în continuare
Te simți înfrânt în viață? 9 moduri de a-ți lua puterea înapoi
Cum să faci un milion de dolari în 7 pași
Sfaturi practice pentru jurnalizare pentru începători
Cum să înveți la locul de muncă în cel mai eficient mod posibil
Ultima actualizare pe 18 decembrie 2020
- Acțiune
- Fixează-l
- Tweet
- Acțiune