6 sfaturi pentru un mic dejun sănătos de casă Monaco
De Nutrition for Naughty People - 30 octombrie 2017
Nu știu despre tine, dar micul dejun este masa mea preferată a zilei. Uneori mă trezesc înfometat și mănânc imediat, alteori îmi voi aștepta să-mi construiască foamea și poate să mă strec într-un antrenament rapid, un pic de muncă sau o plimbare dimineața la Port Hercules înainte de a mă face ceva indulgent.
Cu mult înainte de a mă muta la Monaco, micul dejun în timpul săptămânii ar consta în pâine prăjită cu cereale integrale, cereale cu un conținut scăzut de grăsimi pentru micul dejun cu iaurt și fructe și clătite, cornuri sau vafe în weekend. Am crezut că weekendurile sunt destul de decadente, dar micul dejun în timpul săptămânii era foarte sănătos și constituia un echilibru bun.
Nu știam puțin că ceea ce credeam că este un „mic dejun sănătos” implică de fapt un amestec de zahăr, conservanți, coloranți artificiali și arome artificiale și că a fost doar o chestiune de timp înainte ca acesta să creeze un dezastru asupra sănătății mele.
Clatite de cartofi dulci. Foto: Maddywell/Monaco Life
Când am făcut pasul radical de a elimina complet din alimentație toate alimentele procesate, glutenul, lactatele și zahărul rafinat, micul dejun a devenit cea mai dificilă masă a mea. Nu aveam idee cum aș putea face ceva care să aibă o anumită formă de aromă, care să nu dureze vârste până să se pregătească și care să fie liber de toate porcăriile pe care le mâncasem înainte.
Din fericire, sunt destul de încăpățânată și îmi iubesc prea mult mâncarea ca să mănânc orice nu este delicios, așa că încet, dar sigur, am început să învăț noi modalități de a transforma masa mea preferată în ceva care să-mi excite papilele gustative și să fie și hrănitor.
Micul dejun este adesea prima masă pe care o abordez cu clienții care doresc să „taie rahatul” și să înceapă să mănânce sănătos. Ceea ce mâncați pentru masa de dimineață va crea adesea un precedent pentru modul în care vă veți hrăni în restul zilei.
Iată șase sfaturi simple pentru a începe. Veți găsi toate ingredientele la Solis Bio sub piața din La Condamine sau la TO BE Monaco.
1. Mănâncă alimente adevărate, mai ales plante. Știu că acest lucru poate fi puțin dificil pentru micul dejun, dar o modalitate ușoară de a face acest lucru este să aruncați o mână de spanac în omletă sau în smoothie sau prin adăugarea unor fructe de pădure în terciul dvs. De asemenea, îmi place să folosesc cartofi dulci și dovleac în rețetele mele pentru micul dejun. Clătitele mele de cartof dulce sunt destul de reușite. Rețeta o puteți găsi pe site-ul meu www.maddywell.com
2. Mergeți ușor pe fructe. Da, fructele sunt plante și da, sunt sănătoase, dar conțin destul de puțin zahăr și nu doriți ca micul dejun să fie o bombă de zahăr. Stocați-vă cu fructe de pădure (piața Condamine are întotdeauna o selecție bună), care are un conținut scăzut de zahăr și un conținut ridicat de antioxidanți, care combate inflamația, făcându-le o alternativă bună. O mână este suficientă.