6 sfaturi pentru antreprenori de la dependenta de fitness Brian Mazza Muscle; Fitness

Acest restaurator păstrează un fizic mărunțit, în ciuda faptului că este președinte al Paige Hospitality Group din New York.

Restauratorul Brian Mazza menține un fizic mărunțit, în ciuda faptului că a fost președinte al Paige Hospitality Group din New York, al cărui prim restaurant, Ainsworth, a luat New York-ul în asalt în 2009, cu programul său de gourmet-burger. De atunci, PHG a adăugat încă șase restaurante. Mai jos, fostul fotbalist din Divizia I vorbește despre creșterea afacerii sale și despre timp pentru sală.

sfaturi

M&F: Cum ați diferențiat Ainsworth de alte restaurante?

BM: Am început pe scena petrecerii cu primul nostru club, Dune. Dar asta nu este durabil. Cu Ainsworth, am vrut să creăm un loc unde să-ți poți lua socrii, să te duci la o întâlnire, să te uiți la meciul de fotbal cu băieții tăi sau să găzduiești o petrecere de vacanță corporativă - am fost unul dintre primele locuri în care am găzduit o duminică petrecere de fotbal. Și odată cu aceasta a venit nevoia unui program puternic de alimente și băuturi.

Ce noi tendințe ați observat în industria alimentară?