6 pași pentru a aduce produsul alimentar pe piață prin Pod Foods Medium
Sub Alimente
21 mai 2018 · 6 min de citire
Începerea unei mici afaceri alimentare este o propunere extrem de riscantă. Nu este la fel de ușor ca replicarea rețetei bunicii, lipirea ei în Whole Foods și terminarea cu ea - chiar dacă prietenii tăi ar putea crede asta! Întreprinderile mici eșuează de obicei din cauza profiturilor mici, a unei deconectări cu consumatorii țintă sau a lipsei de finanțare. Pentru a evita capcanele începerii unei mici afaceri, iată câțiva pași care trebuie luați în considerare pentru a vă ajuta să duceți cu succes produsul alimentar de la idee la comercializare.
Înainte de a sări în cap, să-ți investești timpul și banii în producerea unui produs gata de vânzare cu amănuntul, trebuie să începi de la început: cercetarea. Chiar dacă ați venit cu o idee originală, este posibil ca și altcineva să se fi gândit la asta și trebuie să vă dați seama cum să vă diferențiați. O căutare rapidă pe Google vă va putea spune dacă există deja un produs similar pe piață. Dacă nu, există probabil un motiv pentru care (costuri ridicate, caracter practic practic, cerere redusă etc.). Sau ai putea fi extrem de inovator!
Discuția cu oameni din industria alimentară sau participarea la expoziții comerciale vă poate oferi o idee despre cum va merge produsul pe piață. Nu numai că veți afla mai multe despre tendințele alimentare actuale, dar vă puteți da seama și cum să vă deosebiți de concurență. Multe târguri oferă, de asemenea, seminarii și ateliere care vă vor învăța informații valoroase despre industria alimentară în general, deși pot fi costisitoare! Începând de la piețele fermierului dvs. locale, coopere din cartier sau secțiunea locală de alimente din unele magazine alimentare poate fi o alternativă la buget.
Apoi, este esențial să vă testați rețeta pe prieteni și să încercați să obțineți feedback sincer. Când fondatorii Pod Foods au început Green Pea Cookie, de exemplu, am coacut cookie-urile și le-am dat în Dolores Park, San Francisco și am colectat un sondaj care le-a permis testerilor noștri să ne lase evaluări și comentarii cu privire la textură, aromă, dimensiune și multe altele.
Crearea unui produs alimentar este costisitoare. Chiar dacă obiectivul dvs. este să obțineți distribuție locală pentru produsul dvs. în loc de principalele lanțuri naționale, veți întâlni în continuare diverse cheltuieli. Gândiți-vă la costurile legate de fabricarea prăjiturilor cu ciocolată. Va trebui să cumpărați ingrediente și ambalaje, să imprimați etichete, să stocați produsul finit și să călătoriți în diferite magazine pentru a vă prezenta produsul. În total, aceste cheltuieli se pot însuma.
Dacă costurile aducerii pe piață a unui produs alimentar par prea mari, amintiți-vă că aveți alte opțiuni. Piețele agricole locale și cooperativele pot fi o modalitate excelentă de a testa cererea pentru produsul dvs. fără a vă scufunda cu capul în industria competitivă a comerțului cu amănuntul.
Există multe opțiuni de finanțare pentru mărcile alimentare. Prietenii și familia sunt un loc excelent pentru a începe, precum și propriul buzunar din spate, dacă începeți să testați ideea. Există, de asemenea, câteva campanii de crowdfunding, cum ar fi Kickstarter, Indiegogo și Pieshell, care a fost special dezvoltat pentru brandurile alimentare. Este o modalitate excelentă de a vă prezenta produsul public în timp ce primiți bani și feedback în același timp.