6 mituri alimentare pe care probabil le mai credeți - Business Insider
Există sfaturi nesfârșite despre cum să mănânci sănătos, dar acest lucru este adesea greu de făcut atunci când informațiile false despre alimentele hrănitoare au devenit atât de banale. Suntem, fără să știm, falsități alimentare alimentate zilnic - cele mai multe dintre ele conțin, de obicei, un miez de adevăr, dar lăsăm deoparte detalii semnificative, care sunt importante de reținut pentru sănătatea noastră.
Am ascultat aceste fabule alimentare vechi de ani de zile, dar acum a venit timpul să le înțelegem. Data viitoare când auziți următoarele nuanțe nutriționale, asigurați-vă că puteți separa aceste șase fapte alimentare de ficțiune:
„Glucidele te îngrașă”.
Glucidele sunt sursa primară și preferată de combustibil pentru mușchii și creierul dumneavoastră. Nu există nimic îngrășat inerent la carbohidrați. Dar consumul mai mult de orice fel de mâncare decât are nevoie corpul dvs. va duce la creșterea în greutate. În schimb, încărcați „carbohidrații buni”, cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele, și evitați carbohidrații dulci și rafinați, cum ar fi pâinea albă, gogoșile și pastele, pentru a preveni bolile și pentru a vă asigura că obțineți o cantitate sănătoasă de nutrienți și fibre.
„Multigrainul este bogat în cereale integrale”.
Multicereale și cerealele integrale nu sunt termeni interschimbabili. Multigrain înseamnă că un aliment conține mai mult de un tip de cereale, în timp ce alimentele din cereale integrale conțin toate părțile miezului de cereale, inclusiv tărâțe, germeni și endosperm. Uneori, cerealele integrale nu sunt nici măcar unul dintre boabele incluse în alimentele cu mai multe cereale. Atunci când alegeți între cele două, cerealele integrale sunt opțiunea mai sănătoasă, conținând cei mai mulți nutrienți, fibre și alți compuși vegetali care se găsesc în mod natural în cereale.
„Ouăle sunt rele pentru inima ta”.
În timp ce ouăle conțin colesterol (aproximativ 200 miligrame pe gălbenuș), ele conțin, de asemenea, mulți nutrienți benefici, cum ar fi proteine, fier, fosfor, zinc și vitamina B12 și D. Colesterolul este un nutrient important în organism. De fapt, colesterolul este o cerință pentru creșterea și producerea hormonilor și este conținut în fiecare membrană celulară.
În plus, colesterolul pe care îl consumați are un impact redus asupra cantității de colesterol din sânge. Ficatul produce colesterol și, atunci când mănânci mai mult, corpul tău produce mai puțin. În schimb, atunci când mănânci mai puțin colesterol, corpul tău produce mai mult. Majoritatea oamenilor pot mânca un ou pe zi, fără a avea probleme de sănătate. Problemele sunt de obicei alimentele care însoțesc ouăle - cârnații, slănina, clătitele și siropul.