5 sfaturi pentru prepararea supelor perfecte

Indiferent de echipamentul pe care îl aveți în bucătărie sau de cât de perfect de cremos preferați supele, iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să purtați următoarea supă.

prepararea

1. Alegeți echipamentul - Când vine vremea să preparăm o supă, alegerile noastre principale sunt un blender, un robot de bucătărie sau un blender cu imersiune. Fiecare are avantajele și dezavantajele sale:

• Blenderele - Blenderele fac o treabă excelentă de a purifica supe. Singura dificultate vine din transferul supei fierbinți către și din blender în sine, un proces enervant, dezordonat și potențial periculos. Blenderele vor lăsa, ocazional, și mici bucăți de supă neprelucrate, în special blenderele mai vechi.

• Procesoare de alimente - Procesoarele de alimente au tendința de a tăia supa în bucăți mici, mai degrabă decât de a-l purifica de fapt, lăsând supa cu o textură ușor pietroasă și bucăți neuniforme. Unele dintre acestea pot fi ajutate cu sfaturile de mai jos, dar am constatat că un piure cu adevărat mătăsos este puțin mai departe de majoritatea procesatorilor de alimente.

• Blendere prin imersiune - Dacă scopul tău este cremozitatea perfectă, un blender prin imersiune este un element obligatoriu. Am rezistat momelii sale de ani de zile înainte de a ceda în sfârșit și nu am regretat-o ​​niciun moment. Nu există nicio încurcătură în transferul supei; toate piureurile se fac chiar în oală. Iar blenderul cu imersie zdrobește chiar și cele mai mici particule în uitare. Acesta este noul meu cel mai bun prieten când vine vorba de supe curățate.