5 avantaje ale consumului de fulgi de ovăz la micul dejun
Americanii tânjesc la alimente confortabile. Feedul dvs. de pe rețelele sociale a fost probabil inundat de fotografii cu aluat de casă și pâine cu banane, împreună cu feluri de mâncare liniștitoare, cum ar fi mac și brânză. Vânzările de alimente de bază de lungă durată au crescut și ele, inclusiv fulgi de ovăz. Familiarizarea și inima unui bol cald de fulgi de ovăz se pot simți consolatoare. Dar, spre deosebire de multe alte alimente din categoria de confort, apelul la fulgi de ovăz pentru a vă potoli emoțiile vă poate îmbunătăți și proteja sănătatea. Iată cinci avantaje de a începe ziua cu acest cereale integrale nutritive și sfaturi pentru îmbunătățirea în continuare a sănătății sale. (Aflați exact cât de rău este să omiteți micul dejun.)
Făina de ovăz este bogată în substanțe nutritive
O jumătate de cană de ovăz uscat conține 4 grame de umplutură de fibre, 14% din obiectivul minim zilnic, în plus față de 5 grame de proteine vegetale. Carbohidrații cerealelor sunt, de asemenea, la pachet cu un spectru larg de vitamine și minerale, inclusiv fier, magneziu, zinc, seleniu, vitamine B și cantități mai mici de calciu și potasiu. Aceasta este o gamă impresionantă pentru un singur aliment care este, de asemenea, accesibil, ușor de preparat și versatil.
Făina de ovăz oferă antioxidanți
Ovăzul livrează compuși numiți polifenoli care posedă proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, potrivit unui studiu din 2018 realizat în Food Research International. Polifenolii par să reducă stresul oxidativ asupra corpului - ajută la limitarea activității moleculelor dăunătoare numite radicali liberi. Din acest motiv, polifenolii sunt legați de protecția împotriva bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral, precum și a diabetului de tip 2 și a obezității, sugerează un studiu din 2017 în Medicină oxidativă și longevitate celulară.
Făina de ovăz este un aliment bun cu fibre
Un tip de fibre găsite în ovăz numit beta-glucan s-a dovedit că susține funcția imună sănătoasă și reduce concentrațiile de colesterol și zahăr din sânge, pentru a reduce riscul de boli de inimă și diabet, potrivit unui studiu din 2018 publicat în revista poloneză Annals of Institutul Național de Igienă (Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny). Beta-glucanul funcționează și ca antioxidant și, în acest rol, este legat de protecția împotriva întăririi arterelor, a bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și cancer.
Într-un raport din 2019, publicat în Jurnalul canadian al diabetului, cercetătorii indică utilizarea făinii de ovăz ca o intervenție dietetică pe termen scurt asociată cu o reducere semnificativă a concentrațiilor de zahăr din sânge și sensibilitate îmbunătățită la insulină la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Acest beneficiu se datorează cel puțin parțial beta-glucanului, ceea ce sugerează că făina de ovăz poate ajuta la reducerea și controlul zahărului din sânge. (Aflați mai multe despre beneficiile fibrelor.)
Beta-glucanul acționează, de asemenea, ca un prebiotic, o substanță care stimulează creșterea microbilor intestinali benefici, în timp ce încetinește sau previne proliferarea bacteriilor dăunătoare. Ca fibră, beta-glucanul vă ajută tractul digestiv și ajută la prevenirea inflamației intestinului.
Făina de ovăz sprijină gestionarea sănătoasă a greutății
Începerea zilei cu fulgi de ovăz poate ajuta la controlul greutății din câteva motive. Făina de ovăz promovează sațietatea, senzația de plenitudine care persistă după ce ai mâncat. Într-un studiu din 2016, publicat în revista Appetite, cercetătorii au hrănit voluntari cantități egale de portocale și fulgi de ovăz. După ce au mâncat portocale, oamenii au raportat că se simt mai flămânzi și mai puțin mulțumiți decât au făcut-o după un castron cu fulgi de ovăz. Aceste sentimente de plenitudine pot susține o greutate sănătoasă prin reducerea naturală a consumului mai târziu în timpul zilei. În acest studiu, voluntarii au mâncat mai puțină mâncare atunci când li s-a permis să gusteze liber la câteva ore după ce au mâncat fulgi de ovăz în comparație cu portocalele. (Încercați aceste idei de mic dejun pentru orice plan de slăbire.)