31 Gustări gustoase cu iaurt grecesc
Un castron cu iaurt grecesc cremos, bogat în proteine, este o modalitate perfectă de a începe ziua, dar de ce să restrângeți bunătatea înțepătoare la masa de mic dejun? Iaurtul grecesc face o gustare sănătoasă și sățioasă în orice moment al zilei. Iaurtul grecesc are o textură mai groasă și mai multe proteine și probiotice (cunoscute și despre acele culturi live despre care Jamie Lee Curtis vorbește întotdeauna în reclame TV) decât lucrurile obișnuite. Dacă nu sunteți un fan al lucrurilor cumpărate din magazin, creați-vă propriul acasă! Iaurtul grecesc are un gust mai înțepător decât colegii de raft netensionați, deci este perfect pentru rețete dulci sau sărate. De la un smoothie fructat până la salată de pui demnă de prânz, iată 31 de rețete, astfel încât să vă puteți bucura de iaurtul grecesc într-un mod nou în fiecare zi a lunii.
1. Clătite cu proteine de scorțișoară de mere
Cine a spus că clătitele sunt doar pentru dimineți? Aceste clătite fac o gustare excelentă după antrenament în orice moment al zilei. Se amestecă iaurt grecesc simplu, măr ras, făină de grâu integral și pudră de proteine, împreună cu scorțișoară, cuișoare măcinate și vanilie. Bonus: înghețează bine, așa că faceți un lot mare și reîncălziți pentru o lovitură rapidă de proteine.
2. Salată de pui curry
Utilizarea iaurtului grecesc gros în loc de maioneză adaugă o nouă dimensiune salatei de pui (și elimină destul de multe calorii pentru a porni). Pentru această salată de stele, combinați ½ cană de iaurt grecesc, 1 lingură de pudră de curry, ¼ linguriță de piper Cayenne, 2 căni de pui fiert tocat, 2 tulpini de țelină (tăiate cubulețe), ½ cană de struguri roșii (înjumătățiți), 3 linguri de pătrunjel proaspăt și sare și piper după gust. Bucurați-vă pe o felie de pâine prăjită, cu o salată laterală sau cu o furculiță în fața frigiderului (hei, se întâmplă).
3. Popsicle de boabe (prăjite)
Aceste pop-uri fructate ar fi deosebit de grozave la un grătar de vară sau la un picnic la înălțimea sezonului de fructe de pădure. Aruncați fructe de pădure cu două lingurițe de zahăr, un vârf de sare de mare și un strop de miere și prăjiți-le timp de 30 de minute la 350 de grade. Odată ce fructele de pădure sunt răcite, adăugați-le la două căni de iaurt grecesc simplu, împreună cu o picătură de suc de lămâie și un vârtej de miere, amestecați pentru a combina și turnați amestecul în forme de gheață. Se îngheață cel puțin patru ore.
4. Brioșe de ciocolată
Proteină? Verifica. Ciocolată? Verifica. Bateți un lot din aceste brioșe pentru a satisface pofta de ciocolată fără a vă înnebuni prea mult. Deși probabil nu este încă un „aliment sănătos”, aceste brioșe au primit un makeover binevenit datorită iaurtului grecesc vanilat.
5. Dip Hummus „grecesc”
Începeți mediteraneanul cu această rețetă care combină două alimente de stea sud-europene. Această baie se îmbină în cel mai scurt timp - amestecați doar 1 boabe de garbanzo (scurse și clătite), ¾ ceașcă de iaurt grecesc, 1 linguriță de ulei de măsline, trei căței de usturoi, sucul unei lămâi și sare și piper într-un robot de bucătărie până neted. Serviți cu legume crude sau felii de pita din grâu integral pentru o gustare satisfăcătoare și proaspătă.
6. Parfait de iaurt
Pentru diminețile grăbite, pauzele rapide de după-amiază sau aproape orice moment ocupat, acest combo nu este deloc înțeles. Iaurt de top cu granola cu conținut scăzut de grăsimi, fructe proaspete sau compot de fructe pentru o gustare rapidă.
7. Pâine cu dată și pecan
Această pâine nu prea dulce este ideală pentru o gustare după-amiaza sau o gustare la mijlocul dimineții. Curmalele și iaurtul grecesc păstrează pâinea foarte umedă, oferind în același timp un indiciu de dulceață. Această rețetă necesită ingrediente sănătoase, cum ar fi făină de grâu integral, semințe de in și nuci pecan, dar nu ezitați să adăugați în oricare dintre celelalte fixări preferate, cum ar fi chia, scorțișoară, fructe uscate sau orice alte nuci.
8. Pesto de iaurt
Combinați 1 ½ cani de iaurt grecesc simplu cu ½ cană de pesto (de casă sau cumpărat din magazin, busuioc de bază sau varietate la alegere) și amestecați până la omogenizare. Împerecheați-l cu cartofi prăjiți sau legume, ouă amestecate, paste din grâu integral sau folosiți-l ca sos de scufundare pentru pui, pește sau friptură. Împărțiți-l pe un sandviș, folosiți-l ca bază pentru îmbrăcat - posibilitățile sunt cu adevărat nesfârșite, deoarece acest sos rockstar merge aproape cu totul.
9. Cartof dulce acoperit cu iaurt
Împingeți-i pe aceia cu turtă greacă în loc de smântână tradițională (și bogată în grăsimi). Mențineți atmosfera sănătoasă cu ierburi proaspete (arpagicul este excelent), ceapă sotată, carne sau fasole fierte sau orice fel de legume. (Fasolea neagră și broccoli sunt un topper preferat de cartofi dulci pe aici!)
10. Peste de grâu integral
Scones erau obișnuiți chiar acolo sus, lângă brioșele de pe lista noastră de alimente cu pericol pentru micul dejun, dar nu mai mult. Această rețetă de scone este cea mai sănătoasă versiune pe care am văzut-o de ceva vreme, cu făină integrală de grâu, ulei de nucă de cocos în loc de unt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt grecesc și o mulțime de fructe uscate și nuci tocate pentru aromă.
11. Salată de ton
Obțineți mult mai multă proteină pentru buck-ul dvs. sandwich, optând pentru iaurt grecesc în loc de mayo în salată de ton. Adăugați ceapă roșie și țelină crocantă pentru a-l lumina și mai mult.
12. Sandwich-ul „Ice Cream” cu Lime Pie
Această versiune sănătoasă a plăcintei cu var de cheie satisface un dinte dulce fără zahărul învelitor al majorității plăcintelor. Se amestecă ½ ceașcă de iaurt grecesc simplu, 1 ½ lingură de zahăr sau miere și 1 lingură de suc de lămâie și se congelează timp de 30 de minute. Apoi, faceți sandvișurile scoțând umplutura parțial înghețată pe biscuiți graham cu conținut scăzut de grăsimi. Reveniți la congelator până când sunt solide (aproximativ o oră).