3 cocktail-uri rapide cu alimente Sloe Gin; Vin

În aceste zile, pentru bine sau pentru rău, băuturile spirtoase sunt la modă. (Vodcă de tort de nuntă: cu siguranță pentru rău.) Dar merită să ne uităm înapoi în timp și să aducem un omagiu băuturilor aromate originale, făcute cu spirite de calitate și fructe adevărate, fiecare cu tradiții proprii mândre.

Nu există un exemplu mai bun decât sloe gin, un favorit britanic, obținut din fructe de pădure purpuriu închis cu gin și zahăr. Nu ați auzit niciodată de fructe de pădure? Acest lucru se datorează faptului că fructele mici au un gust destul de groaznic pe cont propriu; numai atunci când sunt plini de băutură apar calitățile lor mai răscumpărătoare. (Amuzant, știm și unii oameni de genul asta.)

Astăzi, Plymouth - una dintre mărcile clasice de gin din lume - își fabrică ginul sloe dintr-o rețetă datând din 1883. La aproximativ 26% ABV, ginul sloe bea mai degrabă ca un lichior de fructe, decât ca un gin. Dar, deși există o dulceață distinctă, cu fructe de pădure întunecate, este echilibrată de propria aciditate vie a fructului și de un pic de nuci din piatra fructului, care pătrunde și acolo.

Deși în mod tradițional sorbit îngrijit, aromele adânci de fructe ale ginului sloe și echilibrul dulce și tart îl fac un candidat ideal pentru cocktailuri de vară. Iată trei dintre preferatele noastre - toate ușor de agitat acasă și care nu necesită altceva decât o călătorie la magazinul alimentar.

Ușor: Sloe Gin și Tonic

Dacă sunteți în prăjitură de gin, probabil vă veți bucura de el pe gheață cu doar puțin sifon. Dar credem că funcționează și mai bine cu o ușoară mușcătură de plante a unei ape tonice bune, cum ar fi Fever-Tree - plus, ce este mai clasic decât un G&T? O pană de var este toată podoaba de care are nevoie.

---