27 Conserve neobișnuite pe care le puteți folosi de fapt
Tariful lumii
Există o lume întreagă dincolo de conservele de porumb și ton - oricât de utile ar fi în rețeta potrivită. Versiunile conservate ale produselor casnice unice și ingredientele exotice din alte culturi pot fi, de asemenea, savurate la prețuri accesibile. Aceste 25 de alimente de specialitate conservate oferă un gust al acelui meniu global - și au avantajul suplimentar al unei perioade de valabilitate extinse.
Cuitlacoche
O delicatesă apreciată în bucătăria mexicană, miezurile de porumb afectate de o anumită ciupercă capătă o aromă de ciuperci și adaugă complexitate felurilor de mâncare precum quesadillas. Un pic merge un drum lung cu acest ingredient special, cunoscut și sub numele de huitlacoche.
Lychee
Dacă nu ar fi conservele de litchi, mulți americani nu ar gusta niciodată acest fruct dulce și aromat. Moale și parfumate, lichiile sunt utilizate în mod obișnuit în cocktailuri și alte băuturi și pentru aromatizarea deserturilor pe bază de fructe.
Rădăcină de lotus
Această legumă este un element de bază în bucătăriile asiatice. Feliile nutritive de rădăcină de lotus au o formă distractivă și adaugă vrac plin de fibre la feluri de mâncare precum curry și supe. Soiurile conservate sunt ușor de găsit în supermarketurile asiatice sau pe culoarele etnice ale unor supermarketuri.
Guava
Guava este un fruct dulce care este popular în întreaga lume. De obicei, este amestecat în bomboane sau transformat într-o pastă pentru a însoți brânza. Pasta de guava conserve universală poate fi consumată așa cum este sau utilizată în multe rețete.
Scoică
Conchele sunt melci de mare care trăiesc în interiorul acelor scoici mari asemănătoare unui corn din ocean. Au o aromă ușoară și o textură plăcut masticabilă. Acestea sunt de obicei prăjite în bucăți de pâine sau înăbușite în curry din Caraibe.
Pâine maro
Această pâine întunecată și ușor dulce provine din New England, dar are rădăcini în Irlanda și Anglia. Pâinea este aburită chiar în cutie pentru o aromă autentică. Asociați-l cu fasole coaptă pentru o masă ieftină și tradițională din Boston.
Melci
Melcii, sau escargot, sunt un fel de mâncare elegant și, în general, scump, atunci când sunt pregătiți în mod tradițional francez cu usturoi, ierburi și unt din belșug. Această delicatesă poate fi găsită cu ușurință online și în magazinele de specialitate pentru o fracțiune din prețurile la restaurante - dintre care unele folosesc oricum varietatea conservată.
Brânză
Uitați de Cheez Whiz. Conserva de brânză nu se limitează la produsele de tip brânză pulverizate pe biscuiți. Sunt disponibile, de asemenea, brânzeturi fine. Linia de brânzeturi conservate a Universității de Stat din Washington oferă o varietate de arome, de la cheddar clasic în vârstă până la usturoi de mărar și versiuni cu infuzie de chili pentru mai puțin de 1 dolar pe uncie.
Calamar
Conservele de calmar provin din întreaga lume, inclusiv din Statele Unite și Europa. Acest fruct de mare popular este, în general, vândut în cerneala sa naturală, care este considerată o delicatesă în sine.
Hearts of Palm
Aceste lăstari fragede provin din stratul interior al palmierilor și sunt aproape întotdeauna vândute sub formă de conserve. Acestea sunt ușor pământești și, în general, sunt ambalate într-o îngrijire subtil savuroasă. Acestea adaugă textură și aromă salatelor și umpluturilor.
Agrișe
Aceste fructe de specialitate nu sunt ușor de găsit proaspete, așa că majoritatea oamenilor nu au gustat niciodată o agrișă. Are o aromă zippy, strălucitoare și fructată unic. Cele mai comune versiuni uscate au o aromă diferită mai concentrată, în timp ce varietatea conservată oferă o aromă mai proaspătă.