2.2: De ce nutriția este critică pentru sănătate
- Explicați de ce nutriția este importantă pentru sănătate.
„Spune-mi ce mănânci și îți voi spune ce ești” scria avocatul și omul politic francez, Antheime Brillat-Savarin în cartea sa, Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante, în 1826. Aproape o sută de ani mai târziu, nutriționistul Victor Lindlahr scria într-un anunț în 1923: „Nouăzeci la sută dintre bolile cunoscute de om sunt cauzate de produse alimentare ieftine. Esti ceea ce mananci. " Astăzi, știm această frază pur și simplu ca „Tu ești ceea ce mănânci”.
O nutriție bună echivalează cu primirea suficientă (dar nu prea multă) a macronutrienților (proteine, carbohidrați, grăsimi și apă) și micronutrienți (vitamine și minerale), astfel încât organismul să poată rămâne sănătos, să crească corect și să funcționeze eficient. Expresia „ești ceea ce mănânci” se referă la faptul că corpul tău va răspunde la mâncarea pe care o primește, fie ea bună sau rea. Alimentele procesate, zaharoase, cu conținut ridicat de grăsimi și excesiv de sărate lasă corpul obosit și incapabil să funcționeze eficient. Prin contrast, consumul de alimente naturale proaspete, naturale, alimentează organismul oferind ceea ce are nevoie pentru a produce energie, pentru a promova activitatea metabolică, pentru a preveni deficiențele de micronutrienți, pentru a evita bolile cronice și pentru a promova un sentiment de sănătate și bunăstare generală.
| Necesar pentru formarea țesuturilor, repararea celulelor și producerea de hormoni și enzime. Este esențial pentru construirea mușchilor puternici și a unui sistem imunitar sănătos. |
| Furnizați o sursă pregătită de energie pentru corp și furnizați constituenți structurali pentru formarea celulelor. |
| Oferă energie stocată corpului, funcționează ca componente structurale ale celulelor și, de asemenea, ca molecule de semnalizare pentru o comunicare celulară adecvată. Oferă izolație organelor vitale și acționează pentru menținerea temperaturii corpului. |
| Reglează procesele corpului și promovează funcțiile normale ale corpului-sistem. |
| Reglați procesele corpului, sunt necesare pentru funcționarea corectă a celulelor și comprimați țesutul corpului. |
| Transportă substanțele nutritive esențiale către toate părțile corpului, transportă deșeurile pentru eliminare și ajută la menținerea temperaturii corpului. |