11 utilizări uimitoare pentru zerul care devine rămase atunci când faceți Paneer!
Zerul este lichidul ușor gălbui care rămâne atunci când faceți brânză de vaci (paneer). Este, de asemenea, componenta lichidă din iaurt (dahi ka pani) - dacă strecurați iaurtul pentru a-l face mai gros, apa cu care ați rămas este zerul.
Dacă ai aruncat restul de zer - oprește-te! Acest lichid este încărcat cu proteine naturale și are mai multe beneficii pentru sănătate:
• Construiește forța musculară.
• Oferă energie celulară.
• Îmbunătățește imunitatea.
• Previne boli precum cancerul și HIV.
• Scade tensiunea arterială la niveluri sănătoase fără efecte secundare, spre deosebire de medicamentele pentru tensiune arterială.
• Reduce riscul de tromboză, contribuind astfel la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
• Îmbunătățește sănătatea prostatei și previne cancerul de prostată.
• Promovează bacteriile intestinale sănătoase și inhibă bacteriile dăunătoare.
• Curăță vezica și ajută la prevenirea infecțiilor vezicii urinare.
• Corectează dezechilibrele hormonale.
• Încetinește îmbătrânirea.
• Promovează pierderea în greutate.
• Îmbunătățește digestia, într-un mod similar fibrei.
• Susține funcția sănătoasă a rinichilor.
Proteinele din zer sunt atât de prețioase încât mulți sportivi și culturisti consumă zilnic pulbere de proteine din zer. Cu toate acestea, este zer artificial, care are atât beneficii pentru sănătate, cât și efecte secundare. Zerul din pâine și iaurt este o formă naturală și sănătoasă de zer care nu are efecte secundare.
Iată 11 utilizări pentru zerul care rămâne după ce faceți paneer sau tulpina iaurt.
1. Folosiți-l pentru a frământa roti ka atta.
prin Veg Rețete din India
În loc să folosiți apă pentru a vă face aluatul (atta), utilizați în schimb zerul. Rotisul dvs. va avea o cantitate suplimentară de proteine. Același lucru este valabil și pentru thepla sau pentru orice alt atta.