107 Rețete de fel principal pentru o cină Epicurios
Aveți nevoie de o scuză pentru a avea prieteni? Iată 107.
Vino la cină! Fac. ce anume? Dacă aveți oameni peste, doriți rețete de cină care să se simtă speciale (în același timp fiind ușoare și delicioase.) Iată câteva dintre opțiunile noastre preferate de fel principal pentru servirea tuturor oamenilor dvs. preferați. Avem, de asemenea, fripturi și croșete, plătite la grătar și rețete vegetariene de mâncare principală. Acum tot ce trebuie să te gândești la desert este.
Scoicile sunt întotdeauna uimitoare, dar acestea sunt foarte simple de făcut: Suc de lămâi. Scoateți caperele. Încălziți tigaia. Gatiti scoici. Faceți sos în aceeași tigaie. Servi.
Smochinele și strugurii proaspeți gătite în oțet balsamic și miere fac un sos captivant de dulce și acru pentru cotletele de porc. O salată de radicchio plăcut amară compensează tot ceea ce este dulce și acru în modul corect - va trebui să o înmuiați în sos pe măsură ce mâncați.
Nu, nu trebuie să fii vegetarian pentru a iubi ceea ce se întâmplă aici. Conopida și ciupercile oferă bogăție și dinți care fac dreptate originalului cărnos.
Îți place această rețetă Bon Appétit? Sunt multe altele de unde a venit acest lucru. Abonați-vă la revistă aici!
Această tocăniță confortabilă cu o oală își ia indicii de aromă din paprikash de pui. Gătitul mic și lent este cheia pentru obținerea unei arome profunde și a texturii perfecte; asigurați-vă că fierbeți tocană până când cartofii sunt cremoși și puiul este fragil.
Acest fel de mâncare clasic francez este cea mai bună masă de vară: nu este nevoie de ustensile și se împerechează foarte bine cu rosé răcit. Desigur, vă puteți servi aioli cu orice legume sau fructe de mare care vă plac - considerați acest lucru un bun punct de plecare pentru planul dvs. de cină.
Frittatas nu sunt doar minunate pentru micul dejun - sunt un fel principal de mâncare vegetariană pentru o cină și această versiune confortabilă, toamnă, este perfectă pentru o noapte rece.
Această metodă simplă nebună pentru burtica de porc cu piele crăpătoare și carne suculentă este un câștigător total.
Coapsele de pui cu piele crocantă în cuptor până la foc, cu o salată de naut, măsline și cartofi rupți cu mâinile oferind baza acestui fel principal de mâncare impresionant și colorat.
O combinație de fistic și naut adaugă proteine de umplere și aromă bogată acestei actualizări a tartei clasice de roșii, suficient de consistentă pentru a servi ca fel principal vegetarian la o cină de vară târzie.
O rețetă fără carne pe care doriți să o serviți cu un cuțit pentru friptură.
Dacă vrei să mergi la distanță adunând toate condimentele pentru această rețetă multifuncțională de frecare uscată (și ar trebui), mergi mai departe și triplează lotul, deoarece oaspeții tăi vor să dorească secunde - și treimi.
Lăsați muschiulet de porc cu o marinată de chili-ghimbir și aruncați varză de Bruxelles prăjite într-o vinaigretă cu sos de pește sărat pentru o cină ușoară, cu tone de aromă.
Adăugați o salată verde și o cină elegantă pe masă în mai puțin de o jumătate de oră.
Coaste scurte, ușoare și rapide? Combinați coastele tăiate subțire, în stil flanken, cu un sos plin de aromă, făcut cu maion, miso și Sriracha, și orice este posibil.
Crezi că pâinea nu poate fi frumoasă? Mai gandeste-te. Nu risipiți niciunul dintre sucurile delicioase colorate cu boia rămasă în tigaie - înlocuiți-le cu orez.
Această tehnică clasică obține un pumn modern de aromă de la măsline salate și capere, stafide dulci, un strop de rom și o stoarcere de suc de lămâie strălucitoare.
Ce se întâmplă când gătești cu mult ulei? Magie. Deoarece uleiul conduce căldura mult mai eficient decât aerul, alimentele care sunt confitate în el, precum aceste coapse de pui, ies incredibil de umede și infuzate cu aroma uleiului.
La fel ca friptura primă în stil tip steakhouse pe care o serveau bunicii tăi, dar mai bine, pentru că este realizată folosind metoda reverse-sear pentru un interior foarte delicat, gătit uniform și o crustă extra-crocantă.
Această rețetă de pui prăjit este căldură. O saramură cu infuzie de coriandru frageze puiul, în timp ce o frecare de harissa cu trei chilii se fărâmițează și transformă grăsimea de pui într-un sos scufundabil.
Scoicile și carnea de porc sunt un duet puternic. Sofetul de pancetta sărat-dulce este coloana vertebrală a acestui pâine prăjită de scoici (un favorit în bucătărie în timpul degustărilor).
Aceasta nu este friptura și ceapa plictisitoare, plictisitoare pe care le-ați fi văzut înainte - în schimb, frunzele de dafin, sucul de lămâie și sosul de soia conferă o aromă parfumată, strălucitoare, bogată în umami, unui ribeye suculent.
Acest picior de miel este un fel de mâncare uimitor. Îl veți servi cu iaurt cu menta și o salsa verde proaspătă, susținută de ierburi.
În loc să serviți pe toată lumea individual, gătiți două cotlete uriașe de porc (parfumate cu usturoi și cimbru), apoi tăiați-le și serviți în stil familial pentru o prezentare ușoară și elegantă.
Fenicul și morcovii parfumează un pui prăjit în această cină cu un singur fel de mâncare, în timp ce înmoaie aroma din pasăre, deoarece își transformă grăsimea în tigaie.
Aruncați creveții într-un ulei de var de foc, apoi frigați și aruncați pe grătar pentru o intrare simplă, dar impresionantă, în ultimul moment.
Ați mai auzit-o: nu puteți grăbi o braza bună. Și de aceea acest clasic francez catifelat este perfect pentru o cină la sfârșit de săptămână. Pudra de cacao este amestecată cu oțet pentru a oferi bogăție și aromă suplimentare vasului cu aromă profundă de pui și ciuperci.
Puneți carne de porc și sfeclă într-un bulion aromat aromat cu varză murată, suc de lămâie și vin alb. Apoi acoperiți totul cu un amestec strălucitor de nuci și ierburi.
Chipotle-ul picant și varul zest favorizează friptura rapidă și ușoară la grătar. Serviți cu tortilla și toate compozițiile pentru o noapte de taco fără zgomot.
O adăugare în ultimul minut de pesto de busuioc transformă risotto-ul cremos în bolul de confort de primăvară pentru o cină vegetariană.
O salată clară de pătrunjel de ridiche și scallion caramelizat la grătar sunt acompaniamenturile îndrăznețe perfecte pentru această cină estivală de porc.
Această plăcintă vegetariană va fi întotdeauna binevenită la o cină de iarnă.
Această tocăniță de pui copioasă, dulce și tari nu ar putea fi mai ușor de aruncat împreună și este o mâncare confortabilă excelentă pentru a servi oaspeții într-o noapte rece.
Gătitul unui pește întreg vă va uimi întotdeauna oaspeții la cină. Dar este de fapt foarte simplu, așa cum veți vedea din această rețetă.
Acest ragout vegetarian consistent - servit pe un pat de mămăligă cremoasă - primește un plus de aromă bogată din pastele de roșii umede și miso.
Periați bucăți subțiri de carne cu o marinată dulce și picantă pentru o cină la grătar puternic aromată, gata în mai puțin de 30 de minute.