10 îndulcitori naturali pentru a începe să utilizați în bucătăria dvs. MyRecipes
Aceste alternative au toată aroma și mai puține dezavantaje.
Nu este un secret faptul că zaharurile rafinate găsite în cămarile noastre și ascunse în aproape toate alimentele procesate de pe piață pot fi dăunătoare sănătății noastre atunci când sunt consumate într-un ritm necontrolat. Cu toate acestea, renunțarea la zaharurile rafinate și la toate lucrurile delicioase pe care le contribuie în mod direct poate părea a fi cel mai abrupt sacrificiu dietetic pe care îl poți face - și alternativele artificiale pline de substanțe chimice nu sunt chiar bune pentru tine.
Din fericire pentru toți cei care încercăm să aducem mici îmbunătățiri dietei noastre, există o mulțime de îndulcitori naturali care au devenit din ce în ce mai populari în climatul de zahăr anti-rafinat de astăzi, care oferă toate avantajele aromelor zahărului procesat cu mai puține consecințe.
În timp ce îndulcitorii naturali sunt o opțiune mai sănătoasă decât zaharurile tradiționale procesate, este important să rețineți că toți îndulcitorii trebuie utilizați cu moderare, deoarece chiar și cea mai sănătoasă opțiune poate afecta nivelul zahărului din sânge și poate duce la creșterea în greutate. Cu toate acestea, majoritatea îndulcitorilor naturali conțin, de asemenea, beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi vitaminele și mineralele, creând o gamă uriașă asupra soiului procesat.
CEAS: 2 înlocuitori de zahăr
Atunci când integrați îndulcitorii naturali în gătitul de zi cu zi și coacerea ca alternativă la produsele procesate, cantitățile utilizate pot varia de la produs la produs și sarcină la sarcină. Deși utilizarea acestor îndulcitori în sarcini simple, cum ar fi prepararea cafelei de dimineață sau adăugarea unei bățuri de dulceață unui smoothie, nu sunt de gândit, atunci când utilizați ca înlocuitor pentru coacere, veți dori să utilizați un produs similar cu zahărul solicitat. Dacă rețeta necesită un zahăr pudră uscat, încercați să găsiți o alternativă naturală pudră uscată care să nu se încurce cu machiajul produselor dvs. de patiserie.
Deși s-ar putea să nu aveți deja un îndulcitor natural preferat - sau să știți multe despre opțiunile dvs. - următoarele produse vă pot ajuta să vă îndepărtați viața, permițându-vă totuși să vă răsfățați dinții din când în când.
Deși ați putea recunoaște stevia ca îndulcitorul la modă care vine în pachete verzi alături de Sweet’N Low, acest produs își începe viața ca o plantă naturală dulce, originară din America de Sud. Arbustul -stevia rebaudiana—Gustează ca zahărul chiar și sub forma sa frunzoasă și, odată ce aroma zaharinei a fost extrasă din plantă, rezultatul este un supliment de zahăr cu zero calorii, care este complet natural și chiar oferă anumite beneficii pentru sănătate. De fapt, studiile au descoperit că stevia poate ajuta la scăderea nivelului de insulină și a zahărului din sânge.
Rețineți atunci când cumpărați acest îndulcitor că există mai multe soiuri, în funcție de echilibrul celor doi compuși dulci extrasați din plantă (cunoscuți sub numele de rebaudiosid A și steviosid). Deși provin din același arbust, acești doi compuși au arome oarecum variabile și pot fi combinați în cantități diferite pentru a crea tipuri de degustare complet unice de stevie.
În timp ce acest lichid auriu vâscos ar putea părea un lucru natural, nu este un deranj natural, varietatea crudă și nepasteurizată a acestui produs clasic este atât o modalitate delicioasă de a adăuga puțină dulceață vieții tale, cât și o modalitate ușoară de a-ți stimula sănătatea. În timp ce doriți să evitați mierea procesată, dintre care multe conțin zahăr adăugat, mierea neprelucrată extrasă direct din stup este bogată în antioxidanți. De fapt, polenul de albine - care este lăsat în urmă în produsul lor final - poate îmbunătăți puterea sistemului imunitar, evitând potențialele boli, iar antioxidanții conținuți în lichidul auriu pot ajuta la creșterea sănătății inimii și la reducerea anumitor riscuri de cancer.