10 Idei Heathy Work-from-Home Pranz Idei sănătoase, alimente și rețete și sfaturi Rețeaua de alimente Alimentație
Prânzuri sănătoase, ușor de făcut, pe care le puteți biciui în timp ce lucrați de acasă.
În legătură cu:
Fotografie de: JuliaMikhaylova; Getty Images
Fotografie de: tovfla; Getty Images
Foto de: Oksana Kiyan; Getty Images
Foto de: Claudia Totir; Getty Images
Fotografie de: Vaivirga; Getty Images
Fotografie de: Foxys_forest_manufacture; Getty Images
Fotografie de: bhofack2; Getty Images
Fotografie de: Arx0nt; Getty Images
Fotografie de: Debby Lewis-Harrison; Getty Images
Fotografie de: DebbiSmirnoff; Getty Images
Fotografie de: BRETT STEVENS; Getty Images
Idei de prânz pentru a lucra de acasă
Nu te obișnuiești să lucrezi acasă nu este o faptă ușoară, mai ales atunci când vine vorba de a face (și de a mânca) prânzul. Am întrebat dieteticienii înregistrați din toată țara ce mănâncă la prânz atunci când lucrează de acasă. Iată 10 idei mai sănătoase de prânz de la domiciliu, pe care le puteți face folosind ingrediente pe care probabil le aveți la îndemână.
Supa de legume
„Supa de legume este în meniul zilnic de prânz când lucrez de acasă”, spune dr. Joan Salge Blake, EdD, RDN, profesor de nutriție, Universitatea din Boston și gazda podcastului de nutriție și sănătate, SpotOn !. „Supa este o mâncare caldă și confortabilă, care mă face să simt că aș lua masa cu un prieten chiar și atunci când o prind singur în bucătărie.” Salge Blake spune că, în weekend, face o oală mare de supă „de casă”, combinând câte două cutii de supă de legume, fasole neagră scursă și roșii tăiate cubulețe, împreună cu 2 linguri dintr-un amestec de condimente italiene dintr-un borcan. Apoi stochează supa în frigider într-un recipient acoperit și gălește o porție într-un castron care poate fi reîncălzit la cuptorul cu microunde la prânz.
Pizza Naan de casă
Brittany Poulson, MDA, RDN of Your Choice Nutrition și autorul cărții The Healthy Family Cookbook spune: „Unul dintre prânzurile mele preferate pe care le-am mâncat când lucram de acasă a fost o pâine integrală de grâu presărată cu mozzarella brânză, acoperită cu roșii feliate și busuioc (prefer să folosesc în stare proaspătă dacă o am, dar și uscată funcționează excelent). " Poulson fierbe pizza câteva minute în cuptor și o savurează la prânz. „În esență, este o pizza margherita pe naan”, exclamă ea. „Îmi place pentru că este rapid, ușor, hrănitor și mă umple”.
Taco ușor
„De obicei, fac tacosuri simple pentru prânz de câteva ori pe săptămână”, spune Katie Sullivan Morford, MS, RD, autorul cărții PREP: The Essential College Cookbook. "Îmi pun tortilla de porumb cu cheddar ras și le iau crocante de-a lungul fundului într-o tigaie fierbinte. Apoi adaug orice legume am, cum ar fi broccoli gătit sau kale sote, împreună cu fasole neagră sau un ou, plus avocado, salsa și varză murată sau jalapenos. Sunt super hrănitoare și delicioase! "
Salată de kale și fasole albă
„Prânzul meu preferat de la domiciliu îmi ia cinci minute să mă pregătesc, este plin de aromă și este încărcat cu fibre, micronutrienți, grăsimi sănătoase și proteine pe bază de plante”, spune Malina Malkani, nutriționist dietetician înregistrat, MS, RDN, CDN, purtător de cuvânt al mass-media al Academiei de Nutriție și Dietetică și creatorul Solve Picky Eating. „Îmi place că este atât de dens în nutrienți și mă ține plin și energizat ore în șir”. Malkani ia două tulpini de varză, îndepărtează tulpinile, se toarnă cu puțin ulei de măsline și se masează rapid, apoi se toacă și se adaugă o roșie mare, o șalotă, o jumătate de avocado și 1 cană de fasole cannelli conservată care a fost clătită și scursă. Aruncați cu niște suc de lămâie și sare și este bine să mergeți! ”