Vestea bună și cea proastă despre oțetul de mere Honolulu Star-Advertiser

ÎNTREBARE: Am auzit că oțetul de mere ajută la scăderea în greutate și îmbunătățește toleranța la glucoză pentru persoanele cu diabet. Este adevărat? - Emma S., Los Angeles

oțetul

RĂSPUNS: Dr. Oz a raportat despre acest subiect în emisiunea sa din 30 aprilie, „Proiectul cu oțet de mere”. Aruncă o privire asupra veștii bune și rele despre utilizarea oțetului de mere ca stimulent de sănătate.

Elementele de bază: oțetul de cidru de mere începe ca suc de mere, dar adăugarea drojdiei (pentru fermentare) transformă zahărul din fructe în alcool, apoi bacteriile transformă alcoolul în acid acetic - ingredientul cheie care îi conferă beneficii pentru sănătate. Studiile arată că oțetul de cidru de mere poate reduce creșterea nivelului de glucoză din sânge după masă și poate contribui la promovarea pierderii în greutate ca parte a unei diete cu restricții calorice.