Utilizări Stevia, beneficii; Dozare - Baza de date pe bază de plante

Revizuit medical de către Drugs.com. Ultima actualizare pe 22 iunie 2020.

Numele (numele) științifice: Stevia rebaudiana Bertoni
Numele comune: Azucacaa, Ca-a-jhei, Ca-a-yupi, Caa-he-é, Candyleaf, Capim doce, Eira-caa, Erva doce, Honey leaf, Honey yerba, Ka'a he'ȇ, Kaa jheeé, PureVia, Rebiana, Stevia, plante dulci din Paraguay, frunze dulci din Paraguay, Sweetherb, Sweetleaf, Truvia, Yaa waan

Prezentare clinică

Stevia și extractele sale conțin constituenți îndulcitori cunoscuți ca glicozide de steviol care au fost evaluate pentru efectele lor antioxidante, antidiabetice, antimicrobiene și antihipertensive. Cu toate acestea, studiile clinice lipsesc pentru a susține orice utilizare a steviei, cu excepția unui agent de îndulcire.

Dozare

Aportul zilnic acceptabil de stevie este de 4 mg/kg.

Notă: 1/4 linguriță de frunze de stevia măcinate este egală cu 1 linguriță de zahăr.

O infuzie standard de frunze de stevia (1 cană luată de 2 până la 3 ori pe zi) a fost utilizată ca un ajutor natural pentru diabet și hipertensiune. Capsulele Stevioside de 250 până la 500 mg administrate de 3 ori pe zi timp de 1 până la 2 ani au fost utilizate în studiile clinice de evaluare a efectelor antihipertensive. O doză de 1 g de pulbere de frunze de stevia timp de 60 de zile a fost utilizată într-un mic studiu efectuat la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 pentru a reduce nivelul de glucoză postprandial.

Contraindicații

Contraindicațiile nu au fost identificate.

Sarcina/alăptarea

Informații privind siguranța și eficacitatea în timpul sarcinii și alăptării lipsesc.

Interacțiuni

Administrarea concomitentă a steviei cu medicamente care inhibă absorbția de stevie a transportorului de anioni organici 3 (OAT3) (de exemplu, diclofenac, quercetină, telmisartan, mulberrin) poate modifica clearance-ul renal al steviei.

Reactii adverse

Nu au fost documentate reacții adverse majore.

Toxicologie

Glicozidele Steviol au „recunoscut în general ca fiind sigure” (GRAS) în conformitate cu Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Cu toate acestea, frunzele de stevia și extractele de stevia brute nu au statut GRAS și nu sunt aprobate de FDA pentru utilizare în alimente.

Familia științifică

Botanică

Stevia este un arbust ramificat, peren, originar din nordul Americii de Sud și cultivat comercial în America Centrală, Israel, Thailanda și China.Lemus-Mondaca 2012, Taylor 2005 Planta poate crește până la 1 m înălțime; frunzele au o lungime de 3 până la 4 cmLemus-Mondaca 2012 și sunt folosite pentru gustul lor dulce.Taylor 2005 Tulpina este lemnoasă, iar florile sunt mici și albe, cu o nuanță purpurie pal. Fructul este o achenă în formă de fus. Planta nu tolerează vremea rece, în special temperaturi sub 9 ° C (48 ° F). Lemus-Mondaca 2012

Istorie

Stevia a fost folosită în mod istoric de tribul Guarani din America de Sud pentru a îndulci ceaiul. Brazilienii nativi și paraguayenii au folosit frunzele plantei ca agent de îndulcire. Europenii au descoperit stevia în secolul al XVI-lea, iar cercetătorii nord-americani au început să investigheze proprietățile sale de îndulcire în secolul al XX-lea. Botanistul paraguayan Moises Santiago de Bertoni a descris stevia la sfârșitul anilor 1800 până la începutul anilor 1900. Abia în 1905 planta a fost numită oficial S. rebaudiana.Momtazi-Borojeni 2017 Opt glicozide responsabile de dulceața plantei (de exemplu, steviosid, rebaudiosid) au fost descoperite în 1931 de către chimiștii francezi M. Bridel și R. Lavieille. 1931, extractele de Stevia Carrera-Lanestosa 2017 au fost utilizate în câteva țări, inclusiv în Japonia și Paraguay, ca aliment și în medicină.

Chimie

Stevia conține, de asemenea, anumite vitamine (A, B, C), minerale (fier, zinc, calciu), electroliți (sodiu, potasiu), proteine și alte elemente. Lemus-Mondaca 2012, Taylor 2005 În plus, conține 9 aminoacizi esențiali (acid glutamic, acid aspartic, lizină, serină, izoleucină, alanină, prolină, tirozină și metionină) și 6 acizi grași (palmitic, palmitoleic, stearic, oleic, linoleic și linolenic) .Momtazi-Borojeni 2017

Au fost efectuate studii de cultivare, Mitsuhashi 1975, Miyazaki 1978, precum și experimente de cultură tisulară. Handro 1977

Utilizări și farmacologie

Stevia a fost utilizată ca îndulcitor natural.Taylor 2005 Planta conține glicozide ent-kaurene dulci, Kinghorn 1984 cu cea mai intensă dulceață aparținând speciei S. rebaudiana.Soejarto 1982 Stevia a fost evaluată pentru dulceață în testele de răspuns la animale. Jakinovich 1990 Stevioside, considerat un îndulcitor de mare intensitate, a fost raportat că are un gust între 200 și 300 de ori mai dulce decât o soluție de zaharoză 0,4% pe bază de gram pentru gram. Brambilla 2014, Magnuson 2016 Aproximativ 80 până la 125 mg de stevia ar înlocui 25 g de zahăr.Magnuson 2016 Stevia, un îndulcitor natural cu conținut scăzut de calorii, este folosit ca un ajutor pentru scăderea în greutate pentru a satisface pofta de zahăr. În Japonia, care este cel mai mare consumator de frunze de stevia, planta este utilizată pentru a îndulci alimente precum sosul de soia, cofetări și băuturi răcoritoare și ca înlocuitor al aspartamului și zaharinei. Taylor 2005 Mai multe studii pe animale și clinice care examinează efectele farmacologice de stevia au folosit diferite glicozide stevia, care pot contribui la rezultate contradictorii ale studiului. În plus, unele studii anterioare nu au specificat conținutul de glicozide utilizat. Steviozidul pare să aibă un efect farmacologic mai mare decât îndulcitorii disponibili comercial care conțin în principal rebaudiosid A.