Top 6 beneficii ale gătitului sub presiune
Mașinile de gătit sub presiune există de multă vreme, dar gândul de a folosi una încă nu le atrage pe unii. Această reticență se poate datora amintirilor din copilărie ale unui aragaz sub presiune urmat de o explozie care a făcut ca cina de seară să se stropească peste tot tavanul din bucătărie.
Mulți oameni își pot aminti că, în copilărie, au fost ieșiți în grabă din bucătărie ori de câte ori aragazul sub presiune se afla pe aragaz.
Mașinile de gătit sub presiune moderne și-au asumat riscul de la gătitul sub presiune. Mașinile de gătit sub presiune de astăzi nu emit acel sunet puternic și au caracteristici de siguranță care împiedică acumularea excesivă de presiune și mânerele capacului de blocare care nu se vor deschide până la eliberarea presiunii. Ele reprezintă o îmbunătățire imensă a vaselor zgomotoase, cu scuipat cu aburi, cu care mulți oameni erau familiarizați în anii trecuți.
Combinația „aragaz/conserve” este concepută pentru a fi vase de gătit sub presiune universale. Acestea sunt suficient de ușoare pentru o utilizare convenabilă în prepararea zilnică a meselor, dar cu capacele de blocare robuste, de control al presiunii pentru a fi utilizate la conservarea unor loturi mici de alimente conservate.
„Conserve” sub presiune, cum ar fi seria All-American de mare capacitate, sunt mai puternic construite și concepute pentru conservarea alimentelor în borcane pentru depozitare pe termen lung. „Conserve sub presiune oferă aceleași beneficii ca oale sub presiune, dar de obicei au capacități mai mari necesare pentru conservă borcane cu carne, pește și multe alte tipuri de alimente. Conserve mari sub presiune nu sunt utilizate în mod obișnuit pentru gătitul zilnic pe plită, deoarece sunt grele, iar turnarea mai groasă necesită mai mult timp pentru a se încălzi.
A avea o oală sub presiune ca parte a echipamentului dvs. de preparare a alimentelor oferă mai multe avantaje. Iată cele șase avantaje ale gătitului sub presiune:
1. Alimentele își păstrează majoritatea nutrienților și sunt mai gustoase
Consumul de alimente care sunt gătite sub presiune oferă mai mult stimul nutritiv decât cele gătite pentru perioade mai lungi folosind vase tradiționale. Cu cât alimentele sunt mai gătite, cu atât mai mulți nutrienți sunt distruși.
Alimentele gătite într-o oală sub presiune sunt gata mai repede, folosind mai puțin lichid. Lichidul este fiert, lăsând alimentele cu majoritatea nutrienților săi. Faptul că alimentele sunt făcute într-un timp mai scurt de gătit înseamnă că sunt mai puțin susceptibile de a-și pierde culoarea și aroma, precum și mineralele și vitaminele care sunt evaporate sau diluate atunci când gătim în cantități mari de apă pentru perioade mai lungi de timp. Aragazele sub presiune reduc timpul de gătit cu până la 70%, ceea ce reprezintă o reducere excelentă a timpului în care alimentele rămân în mod normal pe aragaz fierbând sau aburind gustul natural și nutrienții. În general, gătitul sub presiune sporește bogăția și aromele naturale ale alimentelor.
2. Economisește energie
Gătitul sub presiune este mult mai eficient decât utilizarea mai multor oale pe arzătoare separate și poate duce la economii semnificative de energie. Acest lucru se datorează faptului că oale sub presiune se pretează la rețete de gătit cu o oală. Și deoarece alimentele necesită mai puțin timp de gătit cu oale sub presiune, este nevoie de mai puțină energie pentru a pregăti mesele. Cu costul tot mai mare al energiei electrice, cu toții dorim să găsim modalități de a economisi energie și de a reduce dimensiunea facturii noastre lunare.
3. Economisește timp în pregătirea meselor
Timpul de gătit este mult redus, deoarece alimentele se gătesc cu până la 70% mai repede atunci când se folosește o oală sub presiune, ceea ce îl face un instrument la îndemână pentru a lua rapid masa pe masă.