The No Crave Diet de Penny Kendall-Reed și Dr. Stephen Reed - Resurse pentru slăbit
Recenzat de dietetician, Juliette Kellow BSc RD
„Nu pretinde că este o dietă săracă în carbohidrați”
Care este teoria?
Scrisă de un medic naturist și chirurg ortoped, această carte se bazează pe ideea că poftele alimentare sunt motivul pentru care înșelăm dietele - de fapt, autorii spun că aproximativ 80% din diete eșuează, deoarece oamenii cedează poftelor lor. Ei spun că există mulți factori care duc la pofte, inclusiv niveluri scăzute de zahăr din sânge, percepția noastră despre mâncare ca recompensă, consumul anumitor alimente care induc pofte (în special cele bogate în grăsimi și zahăr), stres, emoții și gustări.
Dieta funcționează eficient pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge. Acest lucru este important deoarece centrul foamei din creier răspunde la scăderea nivelului de zahăr din sânge, încurajându-ne să mâncăm, în special carbohidrați dulci pentru a crește nivelul zahărului la normal.
Celălalt element cheie este de a evita gustarea completă, deoarece, pe lângă faptul că provoacă fluctuații frecvente ale zahărului din sânge, împiedică hormonul anti-foame leptina să își facă treaba în mod eficient.
Drept urmare, această dietă limitează în mod eficient carbohidrații și evită toate gustările. Odată ce ne-am corectat hormonul creierului și echilibrul metabolic, vom fi îmblânzit mesagerii din creier care promovează pofta, permițându-ne să reintroducem carbohidrații.
Ce presupune dieta?
Dieta are multe asemănări cu dieta Atkins, deși este mai puțin extremă. Există două faze.
Faza 1 este faza de scădere în greutate și ar trebui urmată timp de opt săptămâni dacă aveți peste 10 kg sau mai mult sau peste patru până la șase săptămâni dacă aveți 10-12 kg.
Această fază include trei mese pe zi fără gustări și recomandă să lăsați cinci până la șase ore între fiecare masă. Proteinele trebuie consumate la fiecare masă. Salata, legumele, lactatele și două porții de fructe sunt permise în fiecare zi, dar dieta interzice toți ceilalți carbohidrați, inclusiv cereale, orez, pâine, cereale, cartofi, paste și carbohidrați prelucrați. Cât de multe proteine ar trebui să aveți la fiecare masă depinde de greutatea dumneavoastră. Pentru fiecare kilogram pe care îl cântăriți, ar trebui să aveți 1g de proteine. Deci, dacă cântăriți 75 kg, ceea ce înseamnă 75 g de proteine pe zi sau 25 g la fiecare masă - alternativ, planul explică modul de măsurare a cantității de proteine pe care ar trebui să o aveți folosind dimensiunea mâinii. Există rețete oferite pentru fiecare dintre sugestiile de masă.
Faza 2 este faza de întreținere în care începeți să reintroduceți carbohidrații, începând cu fructe, urmată de pâine integrală și cereale, apoi paste, orez, cartofi și în final dulciuri.