Sunt pizza de grâu integral mai sănătoase decât plăcinta medie PhillyVoice
- Știri
- Politică
- Opinie
- Crima
- Știri ciudate
- Educaţie
- Afaceri
- Sănătate
- Știri de sănătate
- Maladie
- Sănătatea copiilor
- Dependență
- Fitness
- Bunastare
- Creșterea copilului
- Cultură
- Divertisment
- Mod de viata
- Mancare bautura
- Artele
- Animale de companie
- Restaurante
- Evenimente
- Fitness
- Familie prietenoasa
- Festivaluri
- Spectacole
- Mancare bautura
- Cumpărături
- Sport
- vulturi
- Sixers
- Phillies
- Pliante
- NBA Free Agency
- WWE
- Personal/Colaboratori
- Informații despre companie
- Despre noi
- Face publicitate
- Contactează-ne
- Legal/Confidențialitate
- Personal/Colaboratori
- RSS
- Stare de nervozitate
- Google Plus
Mai multă sănătate:
- Știri de sănătate
- Creșterea copilului
- Bunastare
- Mâncat sănătos
- Sănătate mentală
- Dependență
16 ianuarie 2020
Produsele din cereale integrale conțin substanțe nutritive îndepărtate în general de grâul rafinat
Pizza din grâu integral oferă vitamine, minerale, pigmenți și fibre care sunt de obicei îndepărtate în timpul procesului de rafinare a făinii albe.
Recunoaște, jumătate din distracția de a mânca pizza este să știi că nu este bine pentru tine.
Dar medicii m-au instruit să reduc multe lucruri, inclusiv făina albă. Așa că am început să încerc pizza cu grâu integral și pizza cu o crustă multi-cereale.
În timp ce gustul unor astfel de plăcinte variază, m-am întrebat dacă pizza din grâu integral, precum pâinea integrală, este mai sănătoasă și mai hrănitoare. Așa că am consultat Rosemary Trout, profesor asistent clinic de arte culinare și științe alimentare la Universitatea Drexel, și Gloria Horwitz, nutriționist pensionat.
„Produsele din cereale integrale tind să fie mai dense în nutrienți - adică câți nutrienți conține un aliment în comparație cu energia pe care o furnizează - decât produsele fabricate cu grâu rafinat”, a spus Trout. „„ Sănătos ”nu este un termen bine definit și, în general, relativ, așa că tind să o evit ".
Produsele din cereale integrale includ tărâțe, germeni și endosperm - partea din cereale care conține amidon și, în cazul grâului, proteine din gluten, a spus Trout. Produsele din cereale integrale conțin, de asemenea, vitamine, minerale, pigmenți și fibre care sunt în general îndepărtate în timpul procesului de rafinare.
„Multe pâine din cereale integrale și cruste de pizza sunt făcute folosind o combinație de cereale integrale și făină de grâu rafinată”, a spus ea. „Dacă mănânci pizza în fiecare zi, poate că este o cale să faci crustă de grâu integral, dar chiar și cu crustă de grâu integral, toate lucrurile cu măsură”.
Horwitz a spus că făina albă nu are deloc valoare nutritivă, adăugând că, de asemenea, nu umple oamenii, lăsându-i foame.
Făina albă „doar stă în sistemul tău, nu te face să te simți plin”, a spus Horwitz. Ea a recomandat să aveți o salată cu pizza cu cereale integrale sau pizza cu făină albă, pentru a ajuta sistemul digestiv să funcționeze mai eficient.
Din punct de vedere al afacerii, făina albă este un produs mai ieftin decât omologul de cereale integrale, a spus Horwitz.