Studentul care încearcă să rezolve criza risipei alimentare - BBC News
De Alfonso Daniels
Kitgum, Uganda
Lawrence Okettayot se află într-o călătorie rutieră în Uganda.
El răspândește vestea despre un dispozitiv pe care l-a creat, care ar putea fi o soluție la criza din Africa a deșeurilor alimentare.
Alimentele irosite în fiecare an pe continent ar putea alimenta până la 300 de milioane de oameni, potrivit Organizației Națiunilor Unite. Doar în Uganda, până la 40% din fructe și legume ajung să fie aruncate.
Dar Lawrence, un student inginer de 23 de ani, speră că invenția sa, Sparky Dryer, va schimba totul.
Dispozitivul este un deshidratator care funcționează pe deșeurile de grădină care usucă rapid fructele și legumele, făcându-le să dureze luni de zile în loc de zile.
Arată ca un frigider mic și folosește deșeuri organice în loc de electricitate - la care puțini fermieri din Uganda și din alte părți din Africa au acces regulat.
Mâncarea putrezită
"O mare parte din ceea ce se vinde pe piețe este irosit deoarece fermierii nu pot stoca mâncarea. Așa că trebuie să se întoarcă acasă și să culeagă fructe și legume proaspete pentru a le vinde a doua zi.