Somon la grătar cu salată de castravete cu ierburi Acasă cu Lisa Quinn Rețeaua Live Well

somon

Ingrediente Rețetă tipărită

Directii

2. Pregătiți un grătar de cărbune sau gaz pentru căldură directă medie-mare (aproximativ 450 de grade; puteți ține mâna 5 inch. Deasupra grătarului de gătit doar 4 până la 5 secunde).

3. Faceți salată: Tăiați castraveții pe lungime în benzi subțiri de hârtie, de preferință cu o mandolină. Puneți într-un castron cu arpagic și pătrunjel și șalotă; se răcește până la utilizare. Într-un alt castron, amestecați 2 lingurițe de ulei, 3/4 linguriță suc de lămâie, 1/8 linguriță sare și 1/8 linguriță piper piper; lasă pansamentul deoparte.

4. Pregătiți somonul: frecați peste tot cu ulei și presărați peste tot cu sare și piper. Îndoiți un 12 cu 20 de inci. foaie de folie grea pe jumătate transversal. Cu un vârf de cuțit, introduceți găuri de dimensiunea unui centimetru prin folie de aproximativ 2 inci. în afară. Ungeți o parte a foliei.