Semințele de dovleac pot ajuta la creșterea sănătății inimii Știri anti-îmbătrânire
Dovlecii se obișnuiesc mult în sezonul de sărbători, de la plăcinte, la ceaiuri, latte și decorațiuni. Semințele fac o gustare grozavă, dar, din păcate, tind să fie aruncate de cele mai multe ori; în ciuda dimensiunii lor, semințele sunt ambalate cu grăsimi mononesaturate sănătoase și substanțe nutritive esențiale, inclusiv proteine, fibre și acizi grași omega-3, care pot ajuta la susținerea sănătății cardiovasculare.
Semințele de dovleac, ca multe alte semințe, sunt considerate sănătoase pentru inimă datorită efectelor asupra factorilor cardiometabolici precum glicemia, colesterolul și nivelul tensiunii arteriale. Conținutul lor ridicat de antioxidanți poate ajuta la restrângerea ușoară a vaselor de sânge cauzate de acumularea de colesterol și acest lucru ajută la reducerea riscului de complicații cardiovasculare, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral.
Semințele de dovleac sunt complet încărcate cu micronutrienți esențiali, cum ar fi magneziul și zincul, care au, de asemenea, efecte protectoare împotriva hipertensiunii. Conținutul lor de cupru poate contribui la creșterea numărului de celule roșii din sânge care ajută circulația sângelui și permite corpului să absoarbă fierul mai eficient ceea ce ajută la minimizarea riscului de anemie.
Datorită proprietăților antioxidante puternice ale acizilor grași omega-3, consumul regulat al acestor semințe poate ajuta la reducerea nivelului ridicat de zahăr din sânge și la prevenirea fluctuațiilor după mese. Astfel, consumul regulat de semințe de dovleac a fost legat de un risc redus de diabet de tip 2. Conținutul ridicat de fibre inhibă, de asemenea, absorbția excesului de glucoză în intestin, iar proteinele de înaltă calitate ajută la creșterea metabolismului și permit organismului să ardă grăsimile mai eficient, contribuind la reducerea riscului atât al diabetului de tip 2, cât și al obezității.