Salată Feta de pepene verde cu busuioc și porumb - Andie Mitchell
Această salată feta de pepene verde este proaspătă, parfumată și plină de aromă. Ușor de făcut, aceasta este o salată perfectă pentru preparatele de vară. O garnitură vibrantă care este un adevărat plăcut al mulțimii!
Unul dintre lucrurile mele preferate despre găzduirea grătarelor de vară sunt toate garniturile pe care le pot servi! Sunt o modalitate excelentă de a adăuga culori vibrante la masă și îmi place să servesc părțile laterale în boluri uriașe, astfel încât toată lumea să se poată ajuta singuri! Această salată Feta de pepene verde bifează toate cutiile pentru o garnitură excelentă, abia aștept să o încercați!
Cum se face salata Feta de pepene verde
- Într-un castron mare, aruncați pepenele verde și castravetele cu ½ linguriță de sare. Se transferă într-o strecurătoare așezată peste un castron mare (pentru a prinde orice lichid care se scurge) și se lasă să stea 30 de minute.
- Într-un castron mare separat, bateți scallionii, oțetul, ¼ lingurița de sare și un vârf generos (⅛ linguriță) de piper. Se amestecă uleiul. Pus deoparte.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere, adăugați spicul de porumb și gătiți timp de 3 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească (puteți răcori simultan porumbul și opriți continuarea fierberii porumbului scufundând urechile într-un castron cu apă cu gheață, dar asta este opțional.
- Odată răcit, folosiți un cuțit pentru a tăia boabele de pe știulet și așezați-le în castron cu vinaigreta de scallion. Adăugați pepenele și castravetele scurși (aruncați lichidul), brânza feta și busuiocul; arunca. Lăsați salata să stea 30 de minute, apoi gustați-o și adăugați mai multă sare și/sau piper, după cum doriți. Servi.