Salată de ceapă; Gătit japonez 101
Ceapa crudă feliată este adesea folosită în feluri de mâncare precum salate și sandvișuri în Japonia. Este minunat și pentru salata noastră de cartofi. Ceapa este de obicei un personaj secundar, dar aici, în această rețetă de salată de ceapă, este principala și singura legumă din salată.
Ceapa este o leguma foarte sanatoasa in care compozitia nutritiva poate ajuta la scaderea colesterolului. Consumul său crud este deosebit de bun. Cu toate acestea, uneori ceapa poate fi prea fierbinte și picantă pentru a o consuma crudă. Puteți cumpăra ceapă dulce dacă doriți să o mâncați crudă, dar, de asemenea, puteți pune ceapa feliată în apă în timp ce vă pregătiți pentru a reduce aroma fierbinte.
Pansamentul nostru este asemănător cu Ponzu, sos de soia acidulat, cu puțin ulei. Merge atât de bine cu ceapa tăiată felii. Este cu siguranță o garnitură foarte simplă și ușoară, dar este, de asemenea, foarte gustoasă și bună la orice masă.
- 1 ceapă
- sare
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură de oțet de orez
- 2 linguri de ulei de canola
- 1/2 - 1 lingură de zahăr
- Katsuobushi (fulgi de bonito uscat) (opțional)