S-a demonstrat că proteinele din lapte atenuează efectele secundare ale chimioterapiei
Constatările ar putea aduce alinare milioane de pacienți supuși tratamentului pentru cancer
Pacienții tratați cu cancer se confruntă cu o serie de efecte secundare bine documentate.
Chimioterapia și alte terapii împotriva cancerului pot face ravagii asupra papilelor gustative și a simțurilor olfactive, privând beneficiarii de interacțiunea complicată dintre gust și miros, care este esențială pentru a înțelege aromele și pentru a vă bucura de alimente. De-a lungul timpului, anomaliile gustului și mirosului (TSA) pot duce la pierderea poftei de mâncare și a comportamentelor anorexice, compromitând capacitatea pacienților de a se reface după boală.
Într-o nouă lucrare publicată în revista Food & Function, cercetătorii Colegiului de Agricultură și Științe ale Vieții din Virginia Tech, Susan Duncan și Aili Wang, au investigat fezabilitatea lactoferinei, o proteină foarte bioactivă care se găsește în salivă și lapte, ca tratament pentru TSA. Descoperirile lor ar putea aduce alinare a milioane de pacienți supuși tratamentului pentru cancer.
„Mecanismele moleculare care stau la baza TSA nu sunt bine înțelese”, a spus Duncan, director asociat al Stației de Experimente Agricole din Virginia și profesor în cadrul Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară. "Simptomul predominant descris de pacienții supuși chimioterapiei este o aromă persistentă metalică sau un gust postgust, cu sau fără aport de alimente. Acest lucru poate dura ore, săptămâni sau chiar luni după finalizarea tratamentelor."
În consecință, pacienții cu cancer suferă de apetit slab, scădere în greutate, depresie și nutriție diminuată, toate acestea fiind în detrimentul recuperării. Deși TSA este răspândită și este o plângere frecventă a pacienților cu cancer, până acum, nu au existat terapii stabilite care să prevină sau să trateze în mod fiabil această problemă.