Rezultate surpriză Studenții vor cumpăra alimente sănătoase la standuri de concesiune, profituri stabilizatoare - NNPHI
Constatări surpriză: studenții vor cumpăra alimente sănătoase la standuri de concesiune, profituri stabilizante
Această postare pe blog despre standurile de concesiune sănătoasă este prima dintr-o serie produsă de Centrele de Cercetare în Prevenire (RPC) ale CDC în perioada de finanțare 2009 - 2014. PRC au efectuat cercetări în timp ce au dezvoltat instrumentele prezentate și s-a dovedit că toate sunt eficiente.
RPC sunt o rețea de 26 de centre academice de cercetare din SUA. care studiază modul în care oamenii și comunitățile lor pot evita sau contracara riscurile pentru boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, obezitatea și cancerul. Acestea se află în școlile de sănătate publică sau școlile medicale.
Potrivit unui studiu, vânzările de alimente sănătoase la unele standuri de concesiune au reprezentat mai mult de 9% din vânzările totale și cererea a crescut joc după joc. În aceste locații, chiar și studenții care au spus că mâncarea sănătoasă nu este importantă au raportat că au cumpărat articole mai sănătoase.
Bazându-se pe feedback-ul părinților, studenților și cluburilor de rapel, Centrul de cercetare pentru prevenirea Universității din Iowa a creat primul set de instrumente gratuite pentru concesiune pentru a ajuta școlile și cluburile să îmbunătățească nutriția la evenimentele sportive, păstrând în același timp profiturile consecvente.
Mediile școlare au fost recunoscute ca un domeniu important pentru schimbarea luptei împotriva obezității. Acest set de instrumente este rezultatul unui parteneriat unic între grupurile de susținere a părinților din școli și universitate. Scopul parteneriatului a fost de a implica grupurile comunitare în modificarea standurilor concesiunii, evaluând în același timp efectul acestor modificări asupra vânzărilor, profiturilor și satisfacției consumatorilor. Utilizarea setului de instrumente este ușoară și rapidă.
De ce ar trebui să ne pese de ceea ce se servește la concesiuni?
Dacă cineva vrea un hot dog sau un candy bar pentru a urmări jocul, aceasta este absolut alegerea lor. Dar ce se întâmplă cu cei care își urmăresc dietele? Dar părinții cu mai mulți copii care stau la al treilea joc la rând? Ce se întâmplă dacă adultul nu vrea ca ea sau copilul său de 4 ani să mănânce junk food? Evenimentele sportive au loc adesea în timpul mesei, lăsând spectatorii fără opțiuni de mâncare sănătoase. Toate acestea sunt motive importante pentru a oferi alternative mai sănătoase la standurile de concesiune. Un motiv mai important: școlile se străduiesc să ofere alimente mai sănătoase și educație nutrițională în timpul școlii. Ce le spune elevilor atunci când concesiunile de la școală nu au opțiuni sănătoase? Coerența contează.
Construind dovezi de la zero
Înainte de a dezvolta un program de concesiune mai sănătos, nu existau programe eficiente axate pe concesiunile școlare. Centrul și-a proiectat programul pe baza contribuțiilor comunității și a celor mai bune practici dintr-o varietate de domenii. Odată ce am pregătit un program pilot, acesta a fost testat pentru eficiență și rezultatele au fost foarte pozitive.