Rețete - Cartof; Pui Curry Se amestecă cu hrișcă prăjită

Căutați un nou cereale pentru a adăuga varietate și interes meselor dvs.? Încercați hrișcă! Este de fapt sămânța din fructul unei plante înrudită cu rubarba și, din moment ce nu are legătură cu grâul, nu conține gluten. Hrișca este adesea consumată ca kasha în America de Nord, iar făina măcinată este populară și în clătite. Aici întregul sâmbure este folosit pentru a crea o boabă gătită gustoasă, care este servită cu un curry simplu și parfumat.

Ingrediente

• Reteta prin e-mail
• Rețetă tipărită
• Adauga la favorite

Servire: 4 Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 30 min

Pentru Curry:

• 1 kg (0,5 kg) piept de pui dezosat, fără piele
• 2 linguri (30 ml) unt
• 1 cană (250 ml) de ceapă roșie, feliată
• 6 căței de usturoi tocat
• 1 lingură (15 ml) ghimbir, proaspăt, tocat
• 2 lingurițe (10 ml) ghimbir, proaspăt, tocat
• 1 lingură (15 ml) sos tamari ușor, fără gluten
• 1/2 linguriță (2,5 ml) turmeric, măcinat
• 1 linguriță (5 ml) pudră de curry
• 1/2 linguriță (2,5 ml) ardei iute, zdrobit sau fulgi
• 1 linguriță (5 ml) garam masala
• 2 roșii, mari, tăiate cubulețe
• 1 cartof, cu piele, tăiat cubulețe
• 1/2 cană (125 ml) apă

Pentru hrișcă:

• 1 linguriță (5 ml) ulei din semințe de struguri
• 3/4 cană (175 ml) hrișcă
• 1 ceapa verde
• 2 cesti (500 ml) de ciuperci, feliate
• 1 1/2 cană (375 ml) apă
• 1/4 cană (60 ml) de nuci, tocate
• 3 căni (750 ml) de spanac, bebeluș proaspăt
• 1 linguriță (5 ml) rozmarin proaspăt, tocat
• 1 linguriță (5 ml) salvie, tocată proaspăt
• 1/4 linguriță (1,25 ml) sare
• 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru

Instrucțiuni

Pentru Curry

Încălziți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Se călește ceapa, amestecând des, timp de 3 minute sau până când ceapa începe să devină translucidă și ușor rumenită. Untul arde mai ușor decât uleiul vegetal, deci reduceți focul dacă este prea fierbinte.

---