Rețetă de gem de gutui
Cu ani în urmă, gutuile din curte erau comune. Oamenii le cultivau pentru a culege fructele pentru gătit în plăcinte sau în conserve.
Crud necomestibil și arată ca o încrucișare între o pere și un măr auriu, gutui gătesc dulce, cu o culoare vibrantă de trandafir și o aromă și aromă florale.
Videoclipurile noastre preferate
În aceste zile puteți găsi în continuare un copac ciudat, ici și colo, în curțile caselor mai vechi, deși este probabil ca proprietarii să nu cunoască deliciile culinare disponibile în aceste fructe galbene tari.
(Am avut un gutui în curtea casei închiriate din San Francisco timp de 4 ani și nu am gătit niciodată o gutui. Acum, că știu mai bine, doar să mă gândesc la asta îmi face să vreau să dau cu capul pe perete.)
Iată o rețetă ușoară pentru o simplă gem de gutui. Simțiți-vă liber să o condimentați puțin cu nucșoară, cardamom sau vanilie.
Mai multe gemuri de încercat:
Rețetă de dulceață de gutui
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp de gătit: 1 oră, 10 minute
- Randament: Realizează aproximativ 5 jumătăți de halbă
Gutuia este disponibilă în octombrie, noiembrie în emisfera nordică.
Când alegeți ce gutui să culegeți sau să cumpărați, mirosiți fundul fructului. Ar trebui să aibă un puternic parfum floral. Dacă nu, nu este pe deplin copt.
Dacă fructul provine dintr-un copac crescut organic, acesta poate avea cu ușurință viermi în miezuri. Nicio problemă pentru fabricarea gemurilor, doar tăiați bucățile viermi de restul și aruncați-le.