Rețetă Chili de dovleac, Blog cu rețete sănătoase groase și aromate
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Chili de dovleac este atât de bogat și aromat! De fapt, nu puteți gusta dovleacul ca o aromă separată, dar adaugă o textură excelentă și îngroșează vasul.
Îmi place să fac chili toamna și iarna. Este cald, bine condimentat și reconfortant. Îmi place să fac o oală mare și să mă bucur de resturile de mai multe zile - de fapt se îmbunătățesc pe măsură ce stau în frigider.
Ideea de chili dovleac poate părea suspectă, dar este foarte, foarte bună! Este de fapt rețeta mea preferată de chili pe care o pot face în aceste zile și o fac pe tot parcursul anului.
Ingredientele de care aveți nevoie
Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a face această rețetă gustoasă (măsurătorile exacte sunt incluse în cartea de rețete de mai jos):
Pentru amestecul de condimente: Sare kosher, pudră de chili, chimen măcinat, boia, scorțișoară și piper Cayenne.
Ulei de masline: Îmi place să folosesc ulei de măsline extravirgin. Este minunat de aromat.
Carne de vită măcinată extra-slabă: Sau folosiți carne macinată de vită, dacă preferați.
Legume: Ceapă, usturoi și ardei gras.
Roșii mărunțite: Dacă utilizați roșii obișnuite cubulețe, dați-le o cotletă suplimentară rapidă.
Conserve de piure de dovleac: Asigurați-vă că nu este îndulcit.
Cum se face chili de dovleac
Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:
Amesteca impreuna condimentele pentru amestecul de condimente si lasati-le deoparte.
bucătar carnea de vită, ceapa și ardeii grași în ulei de măsline.
Adăuga usturoiul și amestecul de condimente. Apoi adăugați roșiile și dovleacul.
Adăugați apă dacă este necesar. În funcție de cât lichid conține roșiile, poate fi necesar să adăugați 1 cană de apă.