Reddit - slowcooking - Ce pot face cu asta; jeleu de porc; Am făcut din greșeală

Sfârșitul de săptămână trecut am făcut carne de porc trasă în aragazul meu lent și de obicei arunc lichidul care se formează în timp ce găteste carnea. De data aceasta am rezervat lichidul, l-am răcit și am aruncat grăsimea care se congelase în partea de sus. Am rămas cu aproximativ o ceașcă și jumătate din ceea ce pot descrie doar ca jeleu de porc, care se află acum în spatele congelatorului meu.

porc

Nu sunt sigur care ar fi cel mai bun mod de a folosi această jeleu. Poate ca bază de supă? Este sosul de porc un lucru?

Vă mulțumim anticipat pentru citire și pentru că ne-ați împărtășit gândurile!:)

Distribuiți linkul

Păstrez aproximativ 2 căni din "jeleu de porc" pentru a-l linge în tigaie cu carne când o prăjesc pentru carnitas.

Acesta este pur și simplu un bulion bogat în colagen. Puteți folosi ca lichid de gătit pentru verdeață, pentru cereale, îngroșați și folosiți ca sos, etc.

Jelly-ness tulbure este un semn bun că va fi bogat:) bun stoc de pui de casă este la fel.

Fac orez/cartofi cu el sau îl amestec cu paste și legume.

M-am plictisit și am tăiat dovlecei, ardei grași, dovlecei galbeni, ceapă, ciuperci condimentate + jeleu de porc aruncat în cuptor și a ieșit destul de bine.