Pui cantonez; Orez prăjit cu pește sărat Woks-urile vieții
Pentru mulți chinezi și ABC (chinezi de origine americană), acest fel de mâncare din orez prăjit cu pui cantonez și pește sărat este un lucru absolut nebunesc. Când este în meniu, trebuie să îl aveți, indiferent cu cine mâncați și cât de dezgustați pot fi sau nu după alegerea mesei. Nu simți rușine, prietene!
În ceea ce privește prietenii noștri asiatici, acest orez prăjit de pește sărat poate suna poate cam prea aventuros, în cel mai bun caz. În cel mai rău moment, pare a fi ceva ce Andrew Zimmern ar putea descrie cu unul dintre adjectivele sale nebune. Thetis. Mineral-y. Barnyard-y?
Nu faceți clic! Încercați să păstrați mintea deschisă, pentru că vreau să vă împărtășesc o poveste - prima mea întâlnire cu o pizza cu brânză simplă.
Bunica mea a ajutat pe fiecare dintre cei cinci copii adulți și familiile lor să vină în America în 1983 (între toți unchii, mătușile și verii, eram 20 de noi).
Eram literalmente „proaspete de pe barcă” (bine, proaspete de pe avion, oricum), iar bunica mea era dornică să ne arate America. Am fost în SUA doar o zi când a decis să ducă pe toți la o pizzerie locală din centrul orașului Monticello, NY.
A comandat niște pizza cu brânză, râvnind despre cât de bună a fost această „pizza”. Însă când pizza fierbinte și gooey a ajuns la masă, am început imediat să ne bâlbâim.
Mirosul brânzei a fost copleșitor - copleșitor de rău! Uitându-ne la bunica în timp ce ea se scufundă și se frământă, nu am putut să înțelegem cum își controlează reflexul gag, mai mult să ia mușcături după mușcături.
Așa a fost prima mea întâlnire cu brânza.