Probleme de producție și piață a suplimentelor alimentare în Rusia - descărcare video ppt online
Probleme de producție și piață a suplimentelor alimentare în Rusia Probleme de producție și piață a suplimentelor alimentare în Rusia. Controlează calitatea și eficiența Pilat T.L. 2009
Încălcări ale dietelor Renunțarea la fructe, legume, ierburi, plante alimentare. Preferințe fast-food. Dieta monotonă. Consumați cantități mari de alimente procesate, conservate și/sau sublimate. încălcarea dietei (mic dejun, prânz, gustare după-amiaza, cină). Mănâncă fără senzația de foame.
Deficitul de vitamine în rândul rezidenților Federația Rusă 80-90% populație Vitamina B1, B2, B6, acid folic 40-80% populație Carotină 40% populație 3
Consumul de alimente în lume kcal. pe cap de locuitor pe zi 1960 - 2 257 kcal. 1999 - 2.808 kcal. 2007 - 3 220 kcal.
Metodologia de optimizare a alimentației umane Umplerea deficitelor cauzate de regiune și mediu Deficitul cauzat de condițiile periculoase Umplerea deficitului de boli cronice emergente Optimizarea nutriției Compensarea modificărilor adverse ale valorii nutritive și biologice a alimentelor Restaurarea dietei alimentare Reflectarea nutriției individuale
Reglementarea legislativă a suplimentelor alimentare SUA Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA) din 1994 Directiva UE privind suplimentele alimentare Federația Rusă: SanPin 2.3.2. 1078-01, SanPin 2.3.3.1290-03
Cadrul legislativ al pieței Suplimente alimentare Legea federală din 30.03.1999, № 52-FZ «Cu privire la bunăstarea sanitar-epidemiologică a populației» Legea federală din 7.02.1992 în № 2300-1 «Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor» Legea federală din 02.01.2000 № 29-FZ «Cu privire la calitate și siguranță alimentară» Legea federală din 27.12.2002, № 184-FZ «Cu privire la reglementarea tehnică» Legea federală din 13.03.2006, № 38-FZ «Cu privire la publicitate» Legea federală din 8.08.2001, « 134-FZ «Despre protecția drepturilor persoanelor juridice și ale antreprenorilor individuali în controlul de stat (supraveghere)»
Cadrul legislativ piață Suplimentele alimentare Rezoluția Guvernului Federației Ruse din 21.12.2000, № 988 «Despre înregistrarea de stat a alimentelor, materialelor și produselor noi» Rezoluția Guvernului Federației Ruse din 30.03. 1997 № 481 «La aprobarea inventarului, toate acestea ar trebui să conțină contraindicațiile pentru utilizarea în anumite tipuri de boli» Ordinul Serviciului Federal de Supraveghere a Protecției Drepturilor Consumatorilor și bunăstării umane din 26.02.2006, № 36 «Despre stat înregistrarea aditivilor biologic activi în alimente »Rezoluția medicului-șef al Federației Ruse din 15.08.2003 № 146« Despre examinarea sanitar-epidemiologică a aditivilor biologic activi în alimente »
Standarde Piață cadru legislativ Suplimente alimentare Șef al Serviciului Federal Protecția drepturilor consumatorilor și bunăstarea umană Medicul șef al Federației Ruse Onishenko G.G. 18.12.2008 3.2.1. Standarde nutriționale raționale necesități fiziologice de energie și substanțe nutritive pentru diferite grupuri ale populației Federației Ruse Orientări МР 2.3.1.2432-08
Cadrul legislativ al pieței Suplimente alimentare În activitatea sa, producția și cifra de afaceri a suplimentelor alimentare sunt, de asemenea, ghidate de dezvoltarea conceptului și producția de aditivi biologic activi pentru alimente, produse alimentare pentru nutriție terapeutică și preventivă pentru perioada până în 2020
Prezentare generală a piețelor de suplimente alimentare Statele Unite SUA 18,1 miliarde de dolari pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008. 75 la sută din S.U.A. consumatorii susțin că folosesc suplimente alimentare. Uniunea Europeană SUA 11,75 miliarde dolari pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008 pentru Europa de Vest. 50 la sută dintre consumatorii din Europa de Vest afirmă că utilizează suplimente alimentare. Asia SUA 8 miliarde de dolari pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008, numai în S.U.A. 6 miliarde de dolari în Japonia Federația Rusă SUA 2 miliarde USD pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008 (include distribuția MLM)
Consumul de suplimente alimentare în țările dezvoltate și Rusia în 2007 Țara% din populație care consumă în mod regulat suplimente alimentare Speranța medie de viață SUA 90 JAPON 75 76 Țările UE 50 67 Federația Rusă 8 60 Nu puteți nega existența dependenței între nivelul de consum al alimentelor suplimente și speranța de viață
Venitul pe cap de locuitor și costul suplimentelor alimentare în 2007. Țara Venitul pe cap de locuitor pe lună Costul suplimentelor alimentare pe lună% din costul suplimentelor alimentare pe venit lunar SUA 4000 $ 200 $ 5% JAPON 5000 $ 4% UE Țări 1350 $ 40 $ 3% Federația Rusă 400 $ 4 $ 1% Cu venituri în creștere, populația acordă mai multă atenție sănătății lor, prevenirii bolilor, stilurilor de viață sănătoase