Poți obține carne fără mușchi din carne; Fitness
Două puncte de vedere asupra construirii mușchiului dur pe o dietă vegetariană sau vegană.
Întrebare: Recent am trecut la un stil de mâncare mai vegetarian. Aportul meu de proteine este cu mult mai mic decât înainte, dar nu mă pot aduce să mă întorc să mănânc carne. Se pare că pierd mușchi și mă netezesc. Ajutor!
Musculari vegetarieni
- JOHN M. BERARDI este om de știință și doctorand în exerciții fizice și biochimie nutrițională la Universitatea Western Ontario, Canada. Compania sa, Science Link: Translating Research into Results, oferă programe integrate pentru sportivi de nivel înalt. Contact: JohnBerardi.com
Dacă alegeți vegetarianismul numai pentru beneficiile pentru sănătate, poate că nu trebuie să fiți atât de strict în reducerea consumului de carne și ar putea include niște proteine animale foarte slabe.
Dacă ați ales vegetarianismul din motive etice, consumați o dietă bogată în legume, leguminoase, nuci și fructe (vegetariană), moderată în proteine (brânză de vaci, iaurt, albușuri de ou, praf de proteine) și moderată în grăsimi sănătoase.
În orice caz, utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și nu exagerați cu gălbenușurile; tot trebuie să vă limitați grăsimile saturate. La fel, nu treceți peste bord cu zaharuri și carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie. Consumul de lapte și ouă vă va oferi proteine de înaltă calitate, dar ar trebui să urmăriți și combinații adecvate de proteine pentru a asigura aportul adecvat de aminoacizi esențiali.