Piramida dietei mediteraneene nu este atât o dietă, mai mult un mod de viață!
Piramida dietei mediteraneene explică tot ce trebuie să știți despre cum să mâncați sănătos. Dacă sunteți în căutarea unui plan de alimentație sănătoasă, mai degrabă decât a unei alte diete „moft”, ați ajuns la locul potrivit.
Această pagină este o prezentare generală a diferitelor niveluri ale piramidei - stil italian.
Aceasta este o pagină foarte lungă. Dacă doriți să treceți la un anumit grup de alimente, utilizați următoarele linkuri:
Începeți aici: ce ne spune piramida dietei mediteraneene.
Usturoi proaspăt local pe piața din Florența - un element esențial al oricărei diete mediteraneene.
Dieta mediteraneană, deși a fost adoptată acum de guru-urile dietetice din întreaga lume, se bazează pe alimentele pe care le consumă oamenii din regiunile mediteraneene pentru a asigura o viață lungă și sănătoasă.
Locuind într-o mică comunitate italiană, am ajuns să adoptăm acel mod de a mânca și ne simțim mult mai bine pentru el. Nu există niciun motiv pentru care nici tu nu poți!
Căutați „Sfaturi de top” pe această pagină, care vă sugerează modalități ușoare de a începe să utilizați dieta mediteraneană astăzi!
Iată cum arată piramida dietei mediteraneene .
. și iată ce ne spune, împărțit strat cu strat.
Primele lucruri mai întâi: alimentele care trebuie consumate în fiecare zi.
Stratul unu: cereale integrale.
Baza acestui plan de alimentație sănătoasă constă în alimente zilnice pe bază de cereale integrale, precum „orez și pâine”. Și în Italia, desigur, acest lucru se traduce prin dragostea vieții fiecărui italian - pastele! Aceste alimente ar trebui consumate în fiecare zi, dacă este posibil la fiecare masă - doar nu neapărat în cantități mari.
Important de reținut despre aceste alimente este că, în sine, sunt hrănitoare. Procesarea comercială este cea care le face mai puțin. Sărurile și zaharurile sunt adesea adăugate pentru a-și prelungi durata de valabilitate, iar pastele cumpărate în magazin, în special, au în general toate bunătățile procesate.
Sfat: Ori de câte ori este posibil, cumpărați pâine integrală și făină. Luați în considerare prepararea propriilor paste și pâine - este mai ușor decât v-ați aștepta și controlați cantitatea de sare și zaharuri pe care le utilizați.
Stratul doi: fructe și legume.
Dacă reușim să cultivăm aceste legume (și am reușit!) Oricine o poate face!
Cu siguranță al doilea cel mai popular grup alimentar din piramida dietei mediteraneene pentru cei care locuiesc de fapt în acea regiune.
Vrei dovezi?
Uită-te la orice casă italiană și vei vedea un peticel de legume bine îngrijit și o varietate de pomi fructiferi. Chiar și în orașe veți descoperi că oamenii cultivă alimente acolo unde pot - în loturi, în curți sau chiar în cutii de ferestre!
Acest lucru se datorează faptului că un grup alimentar de „doză zilnică” important este fructele și legumele proaspete, împreună cu semințe și leguminoase, cum ar fi fasolea.
Italienii mănâncă sezonier. Nu se așteaptă să aibă căpșuni (de exemplu) pe tot parcursul anului și cumpără pe piețele locale, mai degrabă decât în supermarketurile mari, unde produsele sunt mai susceptibile de a fi modificate chimic sau genetic.
Sfat: Încearcă să imiți asta. Găsiți piața fermierilor locali, cumpărați cât de proaspăt puteți, cumpărați produse organice dacă vă permiteți și folosiți-le înainte de a-și pierde nutrienții. Sau mai bine - crește-ți propria!
Un stand de fructe și legume proaspete pe piața centrală din Florența - toate cultivate local.
Stratul trei: uleiuri.
Important: Aceasta este singura diferență majoră în dieta dintre popoarele din Marea Mediterană și restul dintre noi: utilizarea uleiului de măsline. Dacă faceți o singură schimbare în dieta dvs., schimbați acest lucru.
Suntem norocoși - avem o plantație de măslini și propriul nostru ulei de măsline presat la rece tot timpul anului. Acesta este petrolul nostru care iese din presă și da, este verde ca supa de mazăre!
Încă o dată folosită zilnic, iar principala sursă de grăsime din piramida dietei mediteraneene este glorioasă, proaspătă, presată la rece, extravirgină ulei de masline.
Foarte rar veți găsi unt pe o masă tradițională italiană și cu greu veți vedea margarină sau alte unturi prelucrate. Dar ceea ce veți vedea sunt cruci de sare, piper, oțet balsamic și cel mai proaspăt ulei de măsline posibil.
Adesea este produs acasă; Dacă nu, familiile din regiunea mediteraneană vor cheltui cât își pot permite un ulei de o calitate excelentă.
Sfat: Cumpărați ulei de măsline extra virgin de cea mai bună calitate - cu cât este mai verde, cu atât mai bine. Verificați eticheta și aveți grijă la uleiurile combinate. Asigurați-vă că îl păstrați și în mod corespunzător.
Piramida dietei mediteraneene: alimente de consumat la fiecare două sau trei zile.
Al patrulea strat piramidal: produse lactate.
Orice dietă bună are nevoie de produse lactate pentru a asigura necesarul de calciu al organismului și pentru a evita bolile osoase în viața ulterioară. Produsele lactate reprezintă o parte vitală a dietei tuturor țărilor mediteraneene.
Gândiți-vă la brânzeturile superbe din Franța, Spania și Italia - care ar putea produce alimente minunate și nu le vor mânca?