Pentru adolescenți, mâncarea Subway poate să nu fie mult mai sănătoasă decât McDonald’s, arată studiul - ScienceDaily

Metroul se poate promova ca restaurant „sănătos” de fast-food, dar s-ar putea să nu fie o alternativă mult mai sănătoasă decât McDonald's pentru adolescenți, potrivit unei noi cercetări a UCLA.

adolescenți

Într-un studiu publicat pe 6 mai în Journal of Adolescent Health, cercetătorii au descoperit că adolescenții care au achiziționat mese Subway au consumat aproape la fel de multe calorii ca la McDonald's. Potrivit cercetătorilor, mesele de la ambele restaurante vor contribui probabil la consumul excesiv și la obezitate.

„În fiecare zi, milioane de oameni mănâncă la McDonald’s și Subway, cele mai mari două lanțuri de fast-food din lume”, a spus Dr. Lenard Lesser, care a condus cercetarea în timp ce un cercetător clinic al Fundației Robert Wood Johnson din cadrul Departamentului de Medicină de Familie de la Școala de Medicină David Geffen de la UCLA și de la UCLA Fielding School of Public Health. "Cu obezitatea copiilor la niveluri record, trebuie să cunoaștem impactul asupra sănătății al alegerilor copiilor la restaurante."

Cercetătorii au recrutat 97 de adolescenți cu vârste cuprinse între 12 și 21 de ani pentru a cumpăra mese la restaurantele McDonald’s și Subway, la un centru comercial din Carson, California. Participanții au mers la fiecare restaurant în diferite săptămâni între orele 15:00. și 17:00 și a plătit mesele cu banii lor. Cercetătorii au folosit chitanțele registrelor de numerar ale participanților pentru a înregistra ce au consumat fiecare client și au estimat numărul de calorii din informațiile de pe site-urile web ale lanțurilor. Cercetătorii au descoperit că participanții au cumpărat mese care conțin în medie 1.038 calorii la McDonald’s și în medie 955 calorii la Subway.

„Am constatat că nu există nicio diferență semnificativă statistic între cele două restaurante și că participanții au mâncat prea multe calorii la ambele”, a spus Lesser, care este acum cercetător la Institutul de Cercetare al Fundației Medicale Palo Alto.