Pâinea albă este o; bomba de zahăr; asta te poate ingrasa

29 mai 2014 | 14:57

zahăr

Nu sunt atât de veste minunate.

Pâinea albă este „ca o bombă de zahăr” și consumul a șase sau mai multe felii pe zi este strâns legat de obezitate, au declarat joi cercetătorii spanioli.

Rezultatele studiului, prezentat la Congresul european privind obezitatea din Bulgaria, au arătat că o cincime din 1.391 de persoane care au mâncat șase sau mai multe felii de pâine albă în fiecare zi au devenit supraponderale sau obeze.

„Când folosești făină rafinată pentru a face pâine, pierzi tărâțele și germenii și pierzi componente nutritive esențiale pentru dietă, cum ar fi vitaminele”, a spus Miguel Martinez-Gonzalez, care predă sănătatea publică la Universitatea din Navarra din Spania. „[Fibra] încetinește absorbția zaharurilor, dar pâinea rafinată este aproape ca o bombă de zahăr.”

Și pentru a agrava lucrurile, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt întotdeauna o opțiune excelentă.

Cercetătorii din Marea Britanie au dezvăluit la conferința privind obezitatea că două cincimi dintre produsele cu conținut scăzut de grăsimi conțin mai mult zahăr decât echivalenții obișnuiți. Cercetătorii au descoperit că companiile foloseau adesea zahăr suplimentar pentru a compensa pierderea gustului atunci când grăsimea era redusă.