Ovăz vs orz! De Dr.
Orzul și ovăzul sunt două tipuri diferite de cereale cultivate în întreaga lume. Acestea nu sunt consumate doar de ființe umane, ci și de animale. Sunt bogate în alimente fibroase și oferă o nutriție suficientă organismului. Aici, vom discuta despre diferența dintre ovăz și orz.
Ovăz:
Ovăzul, cunoscut științific sub numele de Avena Sativa, este micul dejun pentru aproximativ 90% dintre oameni în zilele noastre datorită proprietăților sale nutritive și sănătoase de scădere a colesterolului. Sunt bogate în proteine, fibre, minerale, vitamine și alți nutrienți. Este, de asemenea, una dintre componentele muesli și cele mai populare alimente sănătoase.
Orz:
Este printre primele boabe cultivate care aparțin familiei de iarbă. Acest cereal se găsește în prezent în toate regiunile lumii și este popular pentru furnizarea de valori nutriționale ridicate. Orzul este, de asemenea, utilizat pe scară largă la fabricarea băuturilor distilate și a berii.
Este disponibil sub formă de făină care este utilizată ca agent de îngroșare pentru supe și tocănițe. Făina de orz este, de asemenea, amestecată cu făină de grâu pentru a face unele feluri de mâncare combinate.
Comparația nutrițională a ovăzului și a orzului:
| Componente | Ovăz | Orz |
| Grăsime totală | 10,8 g | 0,7 g |
| Proteină | 26,4 g | 3,5 g |
| Fibră | 16,5 g | 6,0 g |
| Carbohidrați | 103 g | 44,3 g |
| Calciu | 8% | 2% |
| Grăsime saturată | 1,9 g | 0,1 g |
| Calorii | 193 | 607 |
Macronutrienți:
Macronutrienții prezenți în orz sunt proteine, carbohidrați, fibre dietetice, monozaharide, dizaharide, fibre solubile, fibre insolubile, tiamină, folat, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu, vitamina B6 etc.
Pe de altă parte, macronutrienții prezenți în ovăz sunt grăsimi totale, carbohidrați totali, grăsimi saturate, proteine, calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc etc.
Beneficiile ovăzului și orzului
Beneficiile ovăzului
- Sunt foarte hrănitori și o sursă bună de carbohidrați și fibre
- Ovăzul este bogat în antioxidanți, inclusiv avenantramide
- Avenantramidele ajută la scăderea nivelului tensiunii arteriale
- Ovăzul ajută la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge
- De asemenea, ajută la pierderea în greutate
- De asemenea, este folosit pentru a face exfoliantele faciale
- Consumul de ovăz la micul dejun ajută și la vindecarea astmului
- De asemenea, ajută la ameliorarea constipației și a mișcărilor iritabile ale intestinului
- De asemenea, conțin vitamine, minerale, antioxidanți precum tiamină, magneziu, fosfor, zinc, mangan, seleniu și fier
- Conține fibre (solubile și insolubile) care ajută la scăderea colesterolului și menține nivelul glicemiei