Oamenii mănâncă păianjeni ca mâncare
Probabil știți deja că, în multe culturi umane, oamenii mănâncă insecte, larve și viermi. Consumul de lucruri înfiorătoare înfiorătoare este, de fapt, norma, nu excepția.
Lăcustele sunt consumate în mod obișnuit în multe părți ale lumii. Și chiar viermele de jos este o sursă valoroasă de proteine. Dar păianjeni? Deși este posibil ca păianjenul ocazional să fie înghițit accidental, să mănânci intenționat un păianjen, ar trebui să fii disperat, corect?
Ei bine, în Cambodgia, păianjenul prăjit este o delicatesă. Mai exact, în orașul Skuon, situat la aproximativ 45 de mile de Phnom Penh, capitala națiunii, le place să mănânce un tip de tarantulă asiatică numită ah pieng. Are o înălțime de aproximativ 2 centimetri și se spune că are un gust ca niște creveți prăjiți crocanți.
După ce păianjenii sunt prăjiți cu puțină sare și usturoi, localnicii îi mănâncă cam ca și cum ar mânca un crab. Trag picioarele și apoi suge carnea, sau carnea de păianjen, care vine cu ele, care este foarte puțin, și apoi atacă capul și corpul. Abdomenul, porțiunea mare de grăsime din spatele păianjenului, nu este de dorit, deoarece este în cea mai mare parte o nasture maro, amară, care conține organe, ouă și caca.
Probabil știți deja că în multe culturi umane, oamenii mănâncă insecte, viermi și viermi. Consumul de lucruri înfiorătoare înfiorătoare este, de fapt, norma, nu excepția.
Lăcustele sunt consumate în mod obișnuit în multe părți ale lumii. Și chiar viermele de jos este o sursă valoroasă de proteine. Dar păianjeni? Deși este posibil ca păianjenul ocazional să fie înghițit accidental, să mănânci intenționat un păianjen, ar trebui să fii disperat, corect?
Ei bine, în Cambodgia, păianjenul prăjit este o delicatesă. Mai exact, în orașul Skuon, situat la aproximativ 45 de mile de Phnom Penh, capitala națiunii, le place să mănânce un tip de tarantulă asiatică numită ah pieng. Are o înălțime de aproximativ 2 centimetri și se spune că are un gust ca niște creveți prăjiți crocanți.
După ce păianjenii sunt prăjiți cu puțină sare și usturoi, localnicii îi mănâncă cam ca și cum ar mânca un crab. Trag picioarele și apoi suge carnea, sau carnea de păianjen, care vine cu ele, care este foarte puțin, și apoi atacă capul și corpul. Abdomenul, porțiunea mare de grăsime din spatele păianjenului, nu este de dorit, deoarece este în cea mai mare parte o nasture maro, amară, care conține organe, ouă și caca.
Uneori, păianjenii sunt murați în vin, așa cum ar prefera femeile însărcinate.
Păianjenii prăjiți se servesc în restaurante și se vând la piață.
Localnicii strâng păianjenii în pădure din vizuini subterane, unde este posibil să găsiți până la cinci pe zi. Ei prind tarantulele băgându-și un băț în găuri, așteaptă păianjenul să atace bețelul și apoi trage bățul afară cu păianjenul agățat de el. Se asigură că îndepărtează colții, deoarece o mușcătură dintr-una dintre aceste tarantule poate provoca câteva zile de durere și febră foarte rea (deși unii oameni sunt relativ imuni la mușcătura acesteia), dar în caz contrar, păstrează păianjenii în viață și proaspeți, până gata de gătit.
Imagine de Gusjer prin Flickr
Pentru a pregăti, păianjenii sunt expediați rapid, aruncați în condimente constând din MSG, zahăr și sare. Unii usturoi se prăjesc în ulei până când uleiul capătă o parte din aroma usturoiului, apoi se adaugă păianjenii și se prăjesc până când picioarele sunt drăguțe și rigide.
Băutura la alegere pentru a merge cu o porție de tarantule prăjite este berea Angkor, marca națională din Cambodgia, deși, desigur, orice bere va face.
Potrivit multor surse, păianjenul care mănâncă în Cambodgia este un eveniment relativ recent, iar legenda spune că a început în timpul regimului Khmerilor Roșii, în timpul căruia oamenii erau înfometați și au început să mănânce tarantulele și tot felul de alte creaturi, adunate din pădure. Alții consideră că este o practică de lungă durată. Indiferent, nu le mănâncă acum pentru că mor de foame, le mănâncă pentru că le găsesc delicioase, iar alte persoane din întreaga țară călătoresc de fapt la Squon special pentru a cumpăra și mânca păianjenii. Costul poate varia, dar dacă decideți să călătoriți acolo și să le încercați singur, așteptați să plătiți aproximativ șase cenți pe păianjen.