O notă privind indigestia cauzată de consumul de lupte de clasă - Slog - Străinul
În 2011, University of Washington Press, în asociere cu Departamentul de Geografie al UW, a publicat Seattle Geographies, o colecție de eseuri care au explorat și explicat geografia umană a regiunii noastre. Unul dintre eseurile din secțiunea „Geografii sociale” a cărții s-a concentrat asupra gentrificării din Columbia City. Autorul, Gary Simonson, care este în prezent un planificator asociat pentru Consiliul Regional Puget Sound, a separat locuitorii acestui cartier în două grupuri: „gentrifieri” și „stătători”. Primele aveau tendința de a fi albe și cele din urmă negre; primii creșteau în număr și cei din urmă scădeau. Afacerile din Columbia City erau din ce în ce mai deservite de primele, care tindeau să fie mai bogate decât cele din urmă.
Locuitorii nu au fost mulțumiți de această situație, deoarece „noile magazine și restaurante erau prea scumpe”. Locuitorii se considerau „oameni obișnuiți”. Un locuitor i-a spus asta lui Simonson: "Cine va plăti 10 dolari pentru un hamburger? Oamenii albi plătesc asta, nu noi."
Un alt locuitor s-a plâns că pizza de la Pizza Bella Neapolitan Pizzeria, o pizzerie italiană ale cărei plăcinte îndeplinesc standarde internaționale înalte, nu a fost adevărata afacere. Nu avea suficientă carne sau brânză pe ea. „Sunt mai mult un tip Pizza Hut”, a spus cel care a stat.
Când am citit pentru prima oară aceste și alte comentarii de genul celor care au stat, m-am simțit foarte neliniștit. Respingerea tipurilor de hamburgeri și pizza consumate de albii din clasa de mijloc părea să fie la fel de importantă despre cultură ca și cheltuială. „Mâncarea pare să nu fie mâncare reală de acasă, așa cum a fost”, a spus unul dintre locuitori. A existat o problemă cu acest tip de gândire pe care nu o puteam numi precis sau productiv. Da, a pune mai multă carne și brânză pe o pizza înseamnă mai multe calorii și acest lucru tinde să nu fie un lucru foarte bun pentru oamenii săraci care trăiesc în societăți cu venituri mari. Pentru cei săraci din țările cu venituri mici, caloriile sunt greu de obținut. Pentru cei din țările cu venituri ridicate, se întâmplă exact opusul: caloriile sunt ieftine și nu fac aproape niciun efort pentru a obține în cantități mari. În consecință, bogații din țările sărace tind să semene cu cei săraci din țările sărace. Dar mai era ceva la asta care îmi lipsea.
Lucrul acela a fost găsit într-o carte pe care am citit-o acum două luni, Agricultura pentru profit într-o lume înfometată. Autorul său este Micheal Perelman, un economist agricol care simpatizează cu ideile lui Karl Marx (în special teoria sa a relațiilor sociale), dar care nu este un marxist, ci mult mai aproape de tradiția americană vebleniană a gândirii sociale. Farming for Profit a fost publicat în 1977, este prima carte a lui Perelman și pune bazele celei mai faimoase și importante lucrări a sale, Invenția capitalismului.