Nutriție - Moștenirea lui Arthur Ashe
Nutriție
De ce?
• Dietele nu funcționează deoarece fiecare persoană este unică, cu nevoi diferite în funcție de sex, vârstă, strămoși și stil de viață; cum ar putea o dietă să fie potrivită pentru toată lumea?
• Dietele nu funcționează deoarece sunt soluții extreme. Ca și în fizică, dacă un pendul se leagănă într-o extremă, trebuie să se balanseze în mod egal cu cealaltă. O dietă ar putea funcționa pentru o perioadă scurtă de timp, dar cercetările arată că aproape toate dietele au ca rezultat un câștig de 10 kilograme odată cu ieșirea din dietă.
• Dietele nu funcționează deoarece sunt prea restrictive. Persoanele care nu reușesc în planurile de dietă nu sunt defecte sau slabe. Dietele, în mod natural, necesită disciplină și restricții la niveluri care nu sunt sustenabile de un corp uman sănătos și care nu sunt necesare atunci când mănâncă alimente sănătoase, integrale și un stil de viață echilibrat.
• Majoritatea oamenilor sunt deconectați de motivele pentru care se îngrașă și văd dieta ca fiind singurul vinovat. De exemplu, ignorarea sau reducerea emoțiilor este adesea primul lucru care provoacă dezechilibre în greutate.
În lumea noastră ritmantă, am pierdut din vedere multe aspecte ale vieții care ne hrănesc și echilibrează cu adevărat corpul, cum ar fi încetinirea, mâncarea unei mese gătite acasă și petrecerea timpului de calitate cu oameni iubitori. Mâncarea conștientă și modificările simple ale stilului de viață vor crea rezultate pozitive și te vor elibera din ciclul nesfârșit al dietei. Având o jumătate de șansă, corpul tău se va echilibra de la sine, dar acest lucru este posibil doar ieșind din mentalitatea dietei și ascultând ceea ce ai cu adevărat nevoie. Imaginați-vă că luați toată energia exterioară pe care o cheltuiți în diete, mofturi și trucuri și o întoarceți spre interior, astfel încât să vă puteți asculta inima și înțelepciunea interioară. Nu există o soluție rapidă; ai deja tot ce ai nevoie în tine. Cu o gândire atentă și o reflecție iubitoare, vă puteți hrăni într-un mod hrănitor. Lucrul cu corpul tău, mai degrabă decât împotriva lui, îți va aduce energie sporită, greutate stabilizată și o sănătate durabilă.
Fructe și legume organice
O alimentație bună și exercițiile fizice sunt factori majori care pot face diferența în incidența multor boli. Pe lângă alegerea mai inteligentă a alimentelor și reducerea cantității de alimente consumate, se recomandă și alegeri mai inteligente în ceea ce privește calitatea alimentelor consumate. Fructele și legumele organice au niveluri semnificativ mai ridicate de antioxidanți de combatere a cancerului, potrivit unui studiu din 2003 publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Se recomandă să consumați o dietă bogată în alimente neprelucrate, carne provenită de la animale de crescătorie și cereale, fructe și legume cultivate organic sau cel puțin folosind metode agricole mai naturale.
O altă problemă care afectează fructele convenționale care a apărut din agricultura modernă este pesticidele reziduale. Un studiu din 2003 realizat de Universitatea din Washington a constatat că copiii care consumă fructe și legume organice au avut concentrații de pesticide mai mici decât copiii care consumă produse convenționale. Expunerea la pesticide a fost legată de multe condiții adverse de sănătate, de la boli de piele în rândul fermierilor care folosesc pesticide la boli neurologice foarte grave, cum ar fi boala Parkinson. Organofosfații, care sunt utilizați în multe erbicide și insecticide, au fost corelate în studiile la animale cu întârzieri de dezvoltare, tulburări de comportament, disfuncții motorii.