Murătură rapidă Încercați salata de castraveți și propria cremă de brânză - Crescent City Jewish News Crescent
De SHANNON SARNA
(MyJewishLearning.com) - Postul pe Yom Kippur este una dintre părțile mele cele mai puțin preferate de a fi evreu. Recunosc valoarea postului reflectorizant și știu că unii oameni chiar se bucură de ziua de post, dar pentru mine sunt 25 de ore chinuitoare până când pot să pătrund în covrigi și kugel.
Ultimul lucru pe care oricine dorește să îl facă după post și așezat într-o sinagogă este să înceapă să gătească și să pregătească o masă complicată sau grea. Mâncărurile pe care îmi place să le servesc pentru Yom Kippur pot fi preparate în avans - de fapt, sunt mai bune atunci când sunt pregătite cu mult timp înainte. Și nu doar de dragul sănătății tale.
O salată rapidă de castraveți murați este un standard în casa mea și un fel de mâncare pe care am învățat să-l prepar de la bunica mea. Este ușor dulce, doar un pic picant, iar crocantul de castraveți este într-adevăr satisfăcător lângă un ciorchine amestecat cu cremă de brânză. Trebuie să faceți această rețetă din timp pentru a permite castravetelui să absoarbă aromele.
Oricine poate deschide o cadă cu cremă de brânză pentru o pauză rapidă. Dar dacă îți faci propria aromă de brânză cremă personalizată - cum ar fi Chipotle Cream Cheese Spread de mai jos - familia și oaspeții tăi vor crede că ai petrecut ore și ore în bucătărie. Prepararea propriei creme de brânză este foarte ușoară și este o modalitate distractivă de a lua tartina cu o crestătură.
Dacă Kugel de dovleac și o prăjitură cu cafea ar avea un copil, rezultatul va fi rezultatul Kugelului de cartofi dulci Cakey Crunch de mai jos. Este absolut delicios, dar mă asigur că îi avertizez pe oameni: este foarte captivant, nu veți putea mânca o singură porție. Este, de asemenea, felul de mâncare perfect pentru a face înainte și pentru a reîncălzi odată ce postul este terminat.
Salată rapidă de castraveți murațiIngrediente:
1 castravete englezesc mare fără sămânță
1 ceapă, feliată subțire
6 linguri de oțet de vin alb
3 linguri de apă
2 sau 3 linguri de mărar proaspăt tocat
2 linguri zahăr
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper
Ciupi piper roșu zdrobit (opțional)
Pregătire:
Feliați castraveții de 1/4- la 1/2 inch grosime.